Легкий салат с крабовыми палочками и апельсиновой заправкой

EliMood

05.02.2023

Этот легкий салат с крабовыми палочками станет отличным выбором для быстрого и вкусного перекуса или легкой закуски на праздничном столе. Основу блюда составляют свежие салатные листья, сочный апельсин, пряная заправка из горчицы, оливкового масла и винного уксуса, а также хрустящий красный лук и нежные крабовые палочки. Перепелиные яйца добавляют блюду сытности и красиво дополняют внешний вид. Благодаря простому составу ингредиентов и минимальному времени приготовления, этот салат легко сделать даже в будние дни. Приятного аппетита!

Легкий салат с крабовыми палочками и апельсиновой заправкой

Время

15 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

смесь салатных листьев – 190 г
перепелиные яйца вареные – 5 шт
крабовые палочки – 210 г
горчица зернистая – 1/2 ч. л.
оливковое масло – 6 ст. л.
соль по вкусу
красная луковица – 1 шт
апельсин – 1 шт
винный уксус – 2 ч. л.

Рецепт приготовления

Шаг 1
Для приготовления заправки натереть цедру с одного апельсина, мякоть выжать для получения сока. В миску добавить апельсиновый сок и цедру, затем внести зернистую горчицу, винный уксус, оливковое масло, посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать при помощи венчика до однородной консистенции.
Шаг 2
Перепелиные яйца и красный лук очистить от скорлупы и кожуры соответственно. Яйца разрезать на половинки, а лук нашинковать как можно мельче. Крабовые палочки нарезать небольшими кусочками.
Шаг 3
Смешать в большой миске крабовые палочки и измельченный лук. Салатные листья промыть под холодной водой, обсушить с помощью бумажного полотенца и выложить на дно порционных тарелок. Поверх распределить смесь крабовых палочек и лука, полить готовой апельсиновой заправкой. Украсить каждую порцию половинками перепелиных яиц.