Вкусный ягодный салат с кремовой заправкой

Ингредиенты

• 220 г молодых листьев шпината или ромен-салата
• 210 г голубики
• 190 г малины
• 110 г смеси сырых орехов

Для заправки:

• 1,2 ч. л. кленового сиропа или жидкого меда
• 330 мл сливок для взбивания
• 1,1 ст. л. оливкового масла
• 0,25 ч. л. порошка или красной пасты карри
• щепотка соли
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте заправку, смешав холодные сливки с карри до получения однородной массы.




• Шаг 2

  Добавьте соль и взбейте сливки миксером до образования устойчивой пены. Затем аккуратно введите оливковое масло и кленовый сироп/мед, перемешивая миксером или Silicone spatula.




• Шаг 3

  Обжарьте орехи на горячей сковороде без масла в течение 2–4 минут, постоянно помешивая. Переложите их на разделочную доску и нарежьте крупными и мелкими кусочками.




• Шаг 4

  Разложите листья салата по тарелкам, добавьте взбитые сливки сверху, украсьте ягодами и орехами. Приправьте перцем перед подачей.