Ингредиенты

• 200 г молодых листочков шпината или корна
• 200 г голубики
• 200 г малины
• 100 г смеси нежареных орехов

Для заправки:

• 1 ч. л. кленового сиропа или жидкого меда
• 300 мл сливок для взбивания
• 1 ст. л. оливкового масла
• 0,2 ч. л. порошка или красной пасты карри
• щепотка соли
• свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовьте основу

  В глубокой миске смешайте холодные сливки с небольшим количеством карри, чтобы получить гладкую и однородную массу.




• Создайте кремовую текстуру

  Добавьте немного соли и взбейте сливки миксером до появления устойчивой пены. Постепенно введите оливковое масло и кленовый сироп или мед, тщательно перемешивая.




• Приготовьте орехи

  Разогрейте сковороду без масла и обжарьте орехи в течение 2–4 минут, постоянно помешивая. После этого выложите их на тарелку и порубите крупными и мелкими кусочками.




• Соберите салат

  На тарелки положите листья салата, аккуратно выложите взбитую кремовую заправку, украсьте свежими ягодами и орехами. Перед подачей посыпьте свежемолотым перцем.

Освежающий ягодный салат с нежной кремовой заправкой — это блюдо, которое сочетает в себе свежесть, вкус и эстетику. Оно подходит как для легкого завтрака, так и для ужина на природе, благодаря своей простоте и питательности. Кремовая заправка делает его особенно нежным и приятным на вкус, а ягоды добавляют сочность и натуральный сладкий привкус. В составе можно использовать разные виды ягод, что позволяет экспериментировать с вкусами и цветом блюда. Кремовая заправка из сливок и карри может быть полезна для тех, кто предпочитает более мягкие и нежные текстуры. Однако, стоит учитывать, что сливки содержат жиры, поэтому блюдо не подойдет для тех, кто следит за весом. Орехи, добавленные в салат, дают дополнительную порцию белка и полезных жиров, но могут вызвать аллергию у некоторых людей. Смесь орехов и ягод создает интересное сочетание хрустящего и мягкого, что делает блюдо более насыщенным по текстуре. Ягоды, особенно черника и малина, богаты антиоксидантами, что делает салат полезным для здоровья сердца и иммунитета. Заправка из кленового сиропа или меда придает блюду слегка сладкий вкус, что может быть не всем по душе. Также важно использовать свежие ингредиенты, чтобы сохранить максимальную пользу и вкус. Блюдо легко готовится, что делает его отличным выбором для быстрого перекуса. Интересно, что в некоторых культурах ягоды и орехи традиционно используются вместе в салатах и закусках. Это блюдо также можно адаптировать под веганский рацион, заменив сливки на растительные аналоги. Сочетание кислинки ягод и нежности крема создает баланс вкусов, который сложно описать словами, но легко ощущается на вкус.