Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Приступите к приготовлению начинки. Возьмите творог и разомните его вместе с сахаром, сметаной, добавленным яичным белком и мукой до получения однородной массы без комочков.Шаг 2
Подготовьте тесто. Размягчите сливочное масло комнатной температуры. Взбейте яйца с сахаром, постепенно добавляя масло и сметану. Соду погасите уксусом или лимонным соком, затем смешайте с мукой и всыпьте в жидкую смесь, постоянно помешивая. Замесите эластичное тесто, раскатайте его в тонкий пласт на слегка присыпанной мукой поверхности. Вырежьте кружки при помощи стакана или формочки.Шаг 3
Разогрейте духовку до 180 °C. На середину каждого кружка положите подготовленную творожную начинку, аккуратно защипните края или сложите полумесяцем. Выложите изделия на противень, смажьте сверху желтком для золотистой корочки и выпекайте около 30 минут до румяного цвета.
Приготовьте вкусные и нежные сочники с творогом по классическому рецепту. Это простое блюдо подойдёт для семейного ужина или чаепития в кругу близких. Тесто получается мягким и рассыпчатым, а начинка — сочной и ароматной. Готовятся сочники легко и быстро, справится даже начинающий кулинар. Подавайте их тёплыми с чаем, молоком или кофе. Такие творожные пирожки станут отличной заменой покупной выпечке.
