Ингредиенты

• белый среднезерный рис – 3 стакана
• тыква – 1 шт., большая (5-6 кг)
• масло сливочное – 75 г
• изюм – 200 г
• сахар – 1 ст. л.
• соль – по вкусу
• яблоки крупные – 2 шт.
• чернослив – 200 г
• масло растительное – 2 ст. л.
• курага – 200 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка тыквы

  Выберите крупную тыкву, хорошо промойте ее под проточной водой. Аккуратно срежьте верхнюю часть, чтобы получился «горшочек». Удалите семена и волокна внутри. Сделайте несколько надрезов по поверхности мякоти, чтобы она лучше впитала ароматы и расплавилась во время запекания.

• Шаг 2: Настаивание тыквы

  Налейте внутрь тыквы кипяток, закройте крышкой и оставьте на 10–15 минут. Это поможет размягчить мякоть и ускорит процесс запекания. После этого слейте воду и приступайте к следующему этапу.

• Шаг 3: Приготовление фруктовой начинки

  Яблоки вымойте, разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Промойте изюм, чернослив и курагу, обсушите их. В миске смешайте фрукты, добавьте сахар по вкусу и тщательно перемешайте, чтобы они равномерно покрылись сладким соусом.

• Шаг 4: Слои риса и фруктов

  Разделите рис на три части. На дно тыквы положите первый слой риса, затем половину фруктовой смеси. Повторите: второй слой риса, остальные фрукты. Завершите третьим слоем риса сверху, чтобы все компоненты были равномерно распределены.

• Шаг 5: Добавляем масло и воду

  Растопите сливочное масло, посолите его и аккуратно влейте внутрь тыквы. Добавьте горячую воду так, чтобы она полностью покрыла верхний слой риса. Это обеспечит равномерное приготовление и насытит блюдо ароматом.

• Шаг 6: Запекание в духовке

  Поставьте тыкву в предварительно разогретую духовку (температура 180°C). Накройте фольгой и запекайте 1 час 30 минут. За 30 минут до окончания времени снимите фольгу и накройте тыкву ее собственной крышкой. Перед подачей аккуратно перемешайте содержимое ложкой, чтобы получить однородную массу.

Фруктовый плов в тыкве — оригинальное блюдо, которое подойдет как для праздничного стола, так и для повседневного меню. Готовится из риса, свежих яблок, чернослива, изюма и кураги, запекается в тыкве, придавая блюду особую сочность и аромат. Легко в приготовлении, богато витаминами и натуральными сахарами. Подавайте горячим, перемешав рис с мякотью тыквы и сухофруктами. Идеально сочетается с йогуртом или сметаной.

Фруктовый плов в тыкве — это не только вкусно, но и полезно. Тыква богата витаминами А и С, а также клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению. Фрукты добавляют натуральный сахар и антиоксиданты, делая блюдо более питательным. Рис обеспечивает энергию и сытость, а сливочное масло придает блюду нежность и аромат. Однако стоит учитывать, что высокое содержание сахара может быть не подходящим для тех, кто следит за своим весом или страдает диабетом. Интересно, что в некоторых регионах вместо риса используют гречку или овсянку, что делает блюдо более разнообразным. Также можно заменить сахар на мед или кукурузный сироп для более натурального вкуса. Блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, но важно контролировать количество сладкого. Еще один плюс — это возможность приготовления в больших количествах, что делает его отличным выбором для вечеринок. Минусом может быть то, что запекание занимает довольно много времени, но результат того стоит. В целом, это блюдо — отличный пример того, как традиционные рецепты могут быть переработаны в современные и интересные варианты.