Ингредиенты

• яйца – 6 шт.
• ветчина – 100 г
• масло сливочное – 1 ст. л.
• пармезан – 50 г
• соль
• черный перец молотый
• луковица репчатая – 1 шт.
• сливки жирностью 20% – 200 мл
• свежезамороженный зеленый горошек – 1 стакан
• масло растительное – 2 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: натрите пармезан на мелкой терке, очистите репчатый лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Ветчину порежьте тонкой соломкой, промойте и обсушите зеленый горошек. В отдельной посуде смешайте яйца со сливками, добавьте натертый пармезан, посолите и поперчите. В сковороде размером около 22 см разогрейте масло (сливочное и растительное), обжарьте лук до мягкости за 4 минуты, затем влейте яично-сливочную смесь.

• Шаг 2

  После того как смесь немного застыла, аккуратно выложите горошек и кусочки ветчины поверх. Не перемешивайте, просто распределите ингредиенты равномерно. Уменьшите огонь и продолжайте готовить около 15 минут, пока верхняя часть не станет плотной и красивой.

Фриттата – это итальянская яичница, которую готовят на сковороде, а затем запекают или доваривают на плите. Она идеально подходит для сытного и полезного утра. В сочетании с нежной ветчиной, ароматным обжаренным луком и сочным зеленым горошком получается блюдо, которое оценят и дети, и взрослые. Такую фриттату можно взять с собой как перекус в школу или на работу, добавив свежий салат в сэндвич. Готовится легко, быстро и из доступных продуктов.

Фриттата с зеленым горошком, ветчиной и репчатым луком — это не просто вкусное блюдо, но и полезное. Оно содержит белок из яиц и ветчины, который помогает сохранять энергию на весь день. Зеленый горошек богат клетчаткой и витаминами, а лук улучшает пищеварение. Однако, стоит учитывать, что ветчина может быть высокой в соли, поэтому для диетического подхода можно заменить ее на более низкокалорийные варианты. Также важно не переборщить с маслом, чтобы не сделать блюдо слишком жирным. Интересно, что фриттата — это итальянское блюдо, которое часто готовят в домашних условиях. Ее можно подавать как самостоятельное блюдо, так и как основу для сэндвичей. Благодаря своей универсальности, фриттата подходит для разных возрастных групп и может стать любимым завтраком всей семьи.