Ингредиенты

• масло растительное – 2 ч. л.
• перец черный молотый
• сливки жирностью 20% – 200 мл
• соль
• творог плотный – 150 г
• сыр чеддер – 150 г
• перец сладкий – 1 шт.
• масло сливочное – 1 ст. л.
• пармезан – 50 г
• яйца – 6 шт.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что натрите сыр чеддер и пармезан на крупной терке, чтобы они лучше расплавились во время готовки. Творог аккуратно разомните вилкой до однородности, чтобы он равномерно распределился по всей массе. Сладкий перец тщательно промойте, удалите плодоножку и семена, затем нарежьте его тонкой соломкой или кубиками, чтобы он хорошо сочетался с остальными компонентами.

• Смешивание яично-сливочной смеси

  В глубокой миске тщательно взбейте яйца со сливками, чтобы получилась пышная и густая смесь. Добавьте половину натертого пармезана, чтобы придать блюду дополнительную пикантность. Посолите и поперчите по вашему вкусу. Затем нагрейте сковороду с маслом и выложите на неё нарезанный перец, чтобы он немного обжарился за 4 минуты, помешивая, чтобы не пригорел.

• Готовка фриттаты

  После того как перец станет мягким, влейте яично-сливочную смесь, не перемешивая, чтобы она равномерно распределилась по дну сковороды. Готовьте ещё 3 минуты на среднем огне. После этого распределите творог и оставшийся чеддер сверху, чтобы они легли на поверхность. Продолжайте готовить около 10 минут, пока нижняя часть не станет золотистой. Накройте сковороду крышкой и дайте настояться 5 минут, чтобы верхняя часть полностью пропеклась.

Фриттата — это итальянская яичница, которую готовят на плите, а затем запекают в духовке или под крышкой. Эта версия с чеддером, пармезаном и сладким перцем получается особенно ароматной и питательной. Яйца, сливки и творог создают нежную текстуру, а сыр обеспечивает аппетитную корочку сверху. Это блюдо отлично подходит как для семейного завтрака, так и для легкого ужина. Благодаря простому составу продуктов и понятному процессу приготовления, фриттату может освоить даже начинающий кулинар. При этом она выглядит достаточно празднично, чтобы подать её гостям. Дополните блюдо свежим хлебом, зеленью и напитком по вкусу — и ваш завтрак будет по-настоящему удовольствием.

Фриттата с сыром и перцем — это не только вкусное блюдо, но и довольно питательное. Сыры, особенно чеддер и пармезан, содержат много белка и кальция, что полезно для здоровья костей и мышц. Творог добавляет организмам полноценный белок и пробиотики, способствующие здоровью кишечника. Сладкий перец богат витамином С и антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет и поддерживают здоровье кожи. Однако стоит учитывать, что такой состав может быть высококалорийным, поэтому рекомендуется употреблять его в умеренных количествах. Интересно, что фриттата — это вид омлета, который популярна в Италии, где её часто готовят на завтрак или в качестве закуски. Также известно, что в некоторых регионах страны используют разные виды сыра, чтобы придать блюду уникальный вкус. Фриттата легко адаптируется под различные диеты: можно заменить сливки на растительные аналоги, а творог — на тофу или авокадо для веганского варианта. Ещё один момент — это возможность добавления других овощей, таких как шпинат, баклажаны или грибы, что делает блюдо более разнообразным и полезным. В целом, эта фриттата — это отличный выбор для тех, кто ценит простоту и вкус в одном блюде.