Ингредиенты

• соевый соус – 2 ст. л.
• изюм – 50 г
• лимонный сок – 1 ст. л.
• рис белый длиннозерный – 1 стакан
• кислые яблоки – 2 шт.
• луковица – 1 шт.
• перец сладкий – 1 шт.
• креветки очищенные – 150 г
• масло растительное – 3 ст. л.
• соль – по вкусу
• филе морского окуня – 700 г
• фенхель – 0,5 клубня

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с подготовки овощей: лук очистите от шелухи и нарежьте кубиками, сладкий перец промойте, удалите семена и внутренние перегородки, затем нарежьте тонкой соломкой. Фенхель хорошо промойте и порежьте на маленькие брусочки.

• Обжаривание лука и риса

  Разогрейте масло в глубокой сковороде, добавьте лук и обжаривайте до мягкости — около 3 минут. Затем всыпьте промытый рис и продолжайте жарить, постоянно помешивая, примерно 5 минут, чтобы он немного зарумянился.

• Добавление овощей

  К рису добавьте нарезанный перец и фенхель. Посолите и поперчите по вкусу. Готовьте ещё 3 минуты, чтобы овощи немного подмякли и напитались ароматом.

• Тушение риса

  Влейте соевый соус, затем добавьте горячую воду. Перемешайте и тушите на среднем огне около 25 минут, периодически помешивая, пока рис не станет мягким и полностью впитает жидкость.

• Подготовка рыбы и яблок

  Изюм промойте в горячей воде. Рыбу промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки. Сбрызните их лимонным соком. Яблоки вымойте, разрежьте пополам, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Обжарьте рыбу и яблоки в оставшемся масле до золотистой корочки.

• Соединяем всё вместе

  Добавьте изюм и креветки к рыбе. Готовьте ещё 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались соусом. Подавайте как отдельные компоненты или аккуратно перемешав.

Приготовьте изысканное блюдо — морской окунь в китайском стиле. Этот рецепт сочетает сочную рыбу, ароматный рис, хрустящие овощи и пикантные нотки соевого соуса. Подойдёт как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Благодаря простому составу ингредиентов и понятным шагам приготовления, вы легко сможете воссоздать атмосферу восточной кухни у себя дома.

Это блюдо является отличным источником белка благодаря морскому окуню и креветкам, а также содержит множество витаминов и минералов благодаря овощам. Рис обеспечивает необходимые углеводы, делая блюдо сытным и питательным. Изюм добавляет натуральную сладость и помогает улучшить пищеварение. Китайский стиль приготовления придает блюду особую пикантность, а использование соевого соуса и лимонного сока придает ему глубину и свежесть. Однако, стоит отметить, что изюм может быть противопоказан людям с диабетом или повышенной чувствительностью к сахарам. Также, из-за содержания соевого соуса, блюдо может быть не подходит для тех, кто соблюдает низкое содержание натрия. Интересно, что в некоторых регионах Китая вместо изюма используют сушеные сливы или другие фрукты, что придает блюду другой вкусовой профиль. Блюдо легко адаптировать под различные диеты, например, сделать его вегетарианским, исключив рыбу и креветки. В целом, это универсальное и вкусное блюдо, которое подойдет как для семейного ужина, так и для вечеринки.