Вкусные блинчики с фруктами и ягодами - простой рецепт

Ингредиенты

• 8 тонких блинчиков
• фруктово-ягодное ассорти (например, 1 персик, 2 абрикоса, горсть черешни и клубники)
• 270 г творога
• 220 г сливок жирностью от 20%
• 1 ст. л. крахмала
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 5 ст. л. сахарной пудры
• 1 яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 110 г ягод для подачи
• жидкий мед

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 185°С. Нарежьте фрукты небольшими кусочками, чтобы получилось примерно 1,6 стакана.

• Шаг 2

  Взбейте творог с сахарной пудрой, ванильным сахаром, крахмалом и яйцом. Добавьте подготовленные фрукты и тщательно перемешайте.

• Шаг 3

  Распределите начинку равномерно между блинами и аккуратно сверните их в рулетики.

• Шаг 4

  Смажьте жаропрочную форму сливочным маслом и выложите блины. Сверху смажьте мягким сливочным маслом, чтобы они оставались сочными во время запекания. Поставьте форму в духовку на 15–20 минут.

• Шаг 5

  Смешайте сливки с сахаром и щедро полейте этой смесью блины. Верните форму в духовку на 5 минут. Перед подачей посыпьте блюдо свежими ягодами и полейте жидким медом. Подавайте горячими!