Ингредиенты

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки лаймов: аккуратно снимите цедру тонкими полосками, используя овощечистку. Затем мелко нарежьте её соломкой. Мякоть выжмите через соковыжималку или вручную, чтобы получить свежий лимонный сок.

• Обработка креветок

  Очистите креветки от панциря, оставив хвостики для украшения. Сбрызните их немного лаймовым соком, чтобы убрать рыбный запах и придать блюду свежесть.

• Создание маринада

  Приготовьте ароматный маринад: чеснок очистите и раздавите плоской стороной ножа, имбирь почистите и натрите на мелкой терке. В миске смешайте соус терияки (или соевый соус), лаймовый сок, измельченный чеснок и имбирь до однородности.

• Маринование рыбы

  Филе лосося промойте под холодной водой, обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте порционными кусочками и поместите в маринад. Оставьте на 10–15 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами.

• Сборка конвертиков

  Вырежьте из пергамента 4 квадрата размером около 25х25 см. На каждый положите кусочек лосося и 2–3 креветки. Посыпьте сверху нарезанной цедрой лайма для дополнительного аромата и яркого вкуса.

• Запекание и подача

  Аккуратно заверните края пергаментных листов, формируя конвертики. Зафиксируйте их деревянными зубочистками. Уложите на противень, накройте фольгой и запекайте в разогретой духовке при 200 °C в течение 25 минут. Подавайте прямо в пергаменте, чтобы сохранить тепло и аромат.

Конвертики с лососем и креветками — это не только красивое, но и очень вкусное блюдо, которое можно приготовить как для повседневного ужина, так и для торжественного случая. Лосось в сочетании с сочными креветками, ароматным соусом терияки и цитрусовой ноткой лайма создают идеальный баланс вкусов. При этом технология приготовления в пергаменте позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ и естественную сочность продуктов. Это блюдо придется по душе даже самым требовательным гурманам. Попробуйте сами и удивите своих близких новым вкусовым открытием!

Это блюдо — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и свежие вкусы. Лосось богат белком и омега-3 жирными кислотами, что способствует здоровью сердца и мозга. Креветки также являются источником белка и витаминов, а лайм добавляет витамин C, укрепляя иммунитет. Благодаря использованию пергамента блюдо остается сочным и ароматным, без лишних масел. Минусы заключаются в том, что процесс подготовки требует времени и внимания, особенно если вы новичок на кухне. Также стоит учитывать, что некоторые люди могут быть аллергиками на морепродукты. Интересно, что лосось в данном рецепте маринуется, что помогает улучшить его вкус и текстуру. Кроме того, использование цедры лайма придает блюду уникальный аромат, который сложно заменить другими ингредиентами. Такой способ приготовления позволяет сохранить все полезные вещества, что делает блюдо не только вкусным, но и питательным. Также можно отметить, что конвертики удобны в подаче, особенно если готовить для гостей. Это блюдо легко адаптировать под различные диеты, например, сделать его безглютеновым или низкокалорийным. В целом, это универсальное и аппетитное блюдо, которое подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья.