Ароматная кукурузная похлебка с крабовым мясом — легкий и питательный суп за 15 минут

Ингредиенты

• рыбной бульон – 1,4 л
• яичный белок – 1 шт.
• свежий зеленый лук – 1 небольшой пучок
• растительное масло – 1 ч. л.
• соевый соус – 1 ст. л.
• сахарный песок – 1 ч. л.
• белое сухое вино – 1 ст. л.
• кукурузный крахмал – 2 ч. л.
• филе краба – 230 г
• консервированная кукуруза – 280 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка основы супа

  В сотейнике смешайте яичный белок с растительным маслом до однородности. В кастрюле доведите рыбной бульон до кипения, добавьте консервированную кукурузу и варите на среднем огне около 3 минут. Затем влейте белое вино и соевый соус, всыпьте сахар.

• Шаг 2: Загустение и добавление крабового мяса

  Крахмал разведите в двух чайных ложках холодной воды до полного растворения. Постепенно влейте его в суп, помешивая, чтобы не образовались комки. Снова доведите до кипения, затем аккуратно добавьте крабовое мясо и перемешайте.

• Шаг 3: Финальные штрихи

  Уменьшите огонь до минимального и тонкой струйкой влейте смесь белка с маслом, постоянно помешивая для образования нежных хлопьев. Разлейте готовую похлебку по тарелкам и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком.