Ингредиенты

• бульон рыбный – 1,5 л
• белок яичный – 1 шт.
• зеленый лук – 1 пучок
• масло растительное – 1 ч.л.
• соевый соус – 1 ст. л.
• сахар – 1 ч. л.
• белое сухое вино – 1 ст. л.
• крахмал – 2 ч. л.
• мясо краба – 250 г
• кукуруза консервированная – 300 г

Рецепт приготовления

• Подготовка основы супа

  В глубокой кастрюле смешайте яичный белок с растительным маслом до получения однородной массы. На среднем огне подогрейте рыбный бульон, добавьте консервированную кукурузу и тушите около 3 минут. Влейте белое вино и соевый соус, всыпьте немного сахара для баланса вкуса.

• Загустение и добавление крабового мяса

  Разведите крахмал в двух столовых ложках холодной воды, чтобы не было комков. Постепенно вливайте получившуюся смесь в суп, постоянно помешивая. Доведите до кипения, затем аккуратно внесите крабовое мясо и перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось по всему объему.

• Финальные штрихи

  Уменьшите огонь до минимального, медленно влейте смесь белка с маслом, продолжая помешивать, чтобы образовались мягкие хлопья. Разложите готовую похлебку по тарелкам и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком для яркости и аромата.

Приготовьте ароматную кукурузную похлебку с крабовым мясом за четверть часа! Этот легкий, но сытный суп станет отличным вариантом как для обеда, так и для ужина. Насыщенный рыбным бульоном, с добавлением сладкой кукурузы и нежного крабового мяса, он подойдет для тех, кто ценит вкус и простоту. Густота достигается благодаря крахмалу, а яичный белок придает супу изысканный вид с хлопьями. Украсить блюдо можно свежим зеленым луком. Отличный выбор для семейного стола!

Этот суп — отличный выбор для тех, кто ценит скорость и вкус. Он содержит множество полезных веществ: кукуруза богата клетчаткой и витаминами, а крабовое мясо — белком и минералами. Рыбный бульон обеспечивает организм необходимыми аминокислотами, а яичный белок делает блюдо более сытным. Однако, стоит учитывать, что в составе есть соевый соус, который может содержать много натрия, поэтому людям с повышенным давлением лучше использовать его умеренно. Также крахмал, хотя и помогает загустить, может быть не самым диетическим вариантом для тех, кто следит за углеводами. Интересный факт: крабовое мясо часто используется в японской кухне, где его называют «крокодильим» из-за текстуры. Еще один момент — белое вино придает супу особую выразительность, а зеленый лук добавляет свежести и цвета. Этот рецепт идеально подходит для создания теплого, уютного ужина после долгого дня.