Ингредиенты

• масло оливковое – 0,5 стакана
• базилик сухой – 1 ч. л.
• чабер сухой – 0,5 ч. л.
• соль – по вкусу
• орегано сухой – 1 ч. л.
• перец сладкий, красный и желтый – 3 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки перцев: вымойте их под проточной водой, высушите бумажным полотенцем. Срежьте верхушки и аккуратно удалите семена, чтобы не повредить плоды. Нарежьте перцы колечками толщиной около 0,7 см, чтобы они хорошо пропитались маслом.

• Шаг 2

  Разогрейте оливковое масло в сотейнике до легкого кипения. Перцы переложите в глубокую миску, залейте горячим маслом и добавьте сухие травы — базилик, чабер и орегано. Тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью. Закройте миску крышкой или положите на нее плоскую тарелку, сверху поставьте небольшой груз. Оставьте настояться в теплом месте минимум на час, чтобы перец впитал все ароматы.

• Шаг 3

  Через час масло аккуратно слейте в отдельную емкость — его можно использовать повторно для других блюд. Перец немного посолите, добавьте черный перец по вкусу, хорошо перемешайте и выложите на красивую тарелку или в салатницу. Подавайте как холодную закуску или дополняйте основное блюдо.

Пепперонатта — это ароматная закуска из сладкого перца, приготовленная с травами и оливковым маслом. Этот простой рецепт идеально подходит для вегетарианцев и тех, кто любит легкие закуски. Благодаря сочетанию сушеных трав и горячего масла перец становится особенно сочным и насыщенным по вкусу. Пепперонатту можно подавать как самостоятельное блюдо или как дополнение к брускетте, сырам и мясу.

Пепперонатта — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое подходит для разнообразия рациона. Красный и желтый перец содержат много витамина C, который укрепляет иммунитет и помогает организму бороться с вирусами. Также в них есть антиоксиданты, которые защищают клетки от повреждений. Оливковое масло, использованное в рецепте, богато мононенасыщенными жирными кислотами, что способствует здоровью сердечно-сосудистой системы. Травы, такие как базилик и орегано, обладают противовоспалительным действием и улучшают пищеварение. Блюдо легко усваивается и подходит для тех, кто следит за здоровым образом жизни. Кроме того, оно не содержит сахара и насыщенных жиров, что делает его отличным выбором для диетического питания. Пепперонатта также может быть частью разнообразного рациона, особенно если хочется чего-то свежего и острого. Она отлично сочетается с хлебом, сыром или йогуртом, что делает ее универсальной закуской. Такое блюдо поднимает настроение и приносит удовольствие от еды. Его можно приготовить заранее и подать на стол в любой момент. В общем, пепперонатта — это не просто закуска, а настоящий источник энергии и здоровья.