Фруктово-ореховый салат с ягодной заправкой

Ингредиенты

• грецкие орехи – 5-7 штук
• сыр с голубой плесенью – 110 грамм
• листья салата романо – 4 штуки
• кочан салата лолло-россо – 1 штука

Для малинового соуса:

• масло грецкого ореха – 4 столовые ложки
• соль – по вкусу
• свежие ягоды малины – 130 грамм
• уксус винный красный – 2 столовые ложки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно промойте листья салата под холодной водой, обсушите их с помощью бумажных полотенец или салад spinner'а. Нарежьте крупными кусками. Сыр нарежьте небольшими кубиками или аккуратно раскрошите руками. Грецкие орехи очистите от скорлупы и слегка подсушите на сухой сковороде в течение 8–10 минут, периодически помешивая.

• Шаг 2

  Приготовьте ароматную малиновую заправку. В чаше блендера взбейте свежую малину до получения однородной массы. Добавьте масло грецкого ореха и красный винный уксус, посолите по вкусу и приправьте свежемолотым перцем. Перемешайте до получения гладкой текстуры. В большой салатнике смешайте подготовленные листья салата, сыр и орехи. Полейте малиновой заправкой перед подачей и аккуратно перемешайте.

Этот фруктово-ореховый салат с малиновой заправкой — отличный выбор для тех, кто ценит необычные сочетания вкусов. Хрустящие листья салата романо и лолло-россо создают идеальную основу, а сыр с голубой плесенью добавляет насыщенности. Грецкие орехи придают блюду приятную зажаренность, а домашняя малиновая заправка — свежесть и кислинку. Приготовление занимает всего около 15 минут, что делает этот салат подходящим для быстрого ужина или дополнения к праздничному столу. Попробуйте и удивите своих близких новым вкусовым опытом!