Ингредиенты

• грецкие орехи – 4-6 шт.
• сыр с голубой плесенью – 100 г.
• листья салата романо – 3-4 шт.
• кочан салата лолло-россо – 1 шт.

Для малинового соуса:

• масло грецкого ореха – 4 ст. л.
• соль – по вкусу
• свежие ягоды малины – 125 г.
• уксус винный красный – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно промойте листья салата, обсушите их и нарежьте крупными кусками. Сыр с голубой плесенью порежьте небольшими кубиками или раскрошите руками. Грецкие орехи очистите от скорлупы и слегка обжарьте на сухой сковороде в течение 8–10 минут, чтобы они стали хрустящими.

• Приготовление заправки

  В блендере измельчите свежую малину до однородной массы. Добавьте масло грецкого ореха, красный винный уксус, соль и перец. Хорошо взбейте до получения гладкой текстуры. Перелейте заправку в салатник, добавьте подготовленные ингредиенты и аккуратно перемешайте перед подачей.

Этот фруктово-ореховый салат с малиновой заправкой — отличный выбор для тех, кто ценит необычные сочетания вкусов. Хрустящие листья салата романо и лолло-россо создают идеальную основу, а сыр с голубой плесенью добавляет насыщенности. Грецкие орехи придают блюду приятную зажаренность, а домашняя малиновая заправка — свежесть и кислинку. Приготовление занимает всего около 15 минут, что делает этот салат подходящим для быстрого ужина или дополнения к праздничному столу. Попробуйте и удивите своих близких новым вкусовым опытом!

Фруктово-ореховый салат с ягодной заправкой — это блюдо, которое сочетает в себе питательность и вкус. Орехи содержат полезные жиры, белки и витамины, а малина богата антиоксидантами и витамином C. Сыр с голубой плесенью содержит кальций и белок, но его стоит употреблять с осторожностью людям с чувствительным желудком. Заправка придает салату нотку кислинки, которая улучшает пищеварение. Однако, если вы следите за количеством сахара, лучше использовать свежую малину вместо сахара. Интересно, что малина в древности использовалась как лекарство от простуды, а грецкие орехи считались символом мудрости. Этот салат подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев, и его можно адаптировать под различные диеты.