Ингредиенты

• майонез – 3 ст.л.
• клубника – 250 г
• салат-латук – 1 кочан
• спаржа – 600 г
• утиное филе – 2 шт.
• масло растительное – 3 ст.л.
• соль, крупно молотый черный перец
• тертая цедра и сок 1 апельсина
• сливки жирностью 22% – 150 мл
• горсть листьев мяты

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нагрейте сковороду с растительным маслом, добавьте нарезанное утиное филе и обжарьте до золотистой корочки, примерно 8-10 минут. Посолите и поперчите по желанию.

• Шаг 2

  Подготовьте ингредиенты: промойте клубнику, нарежьте ее тонкими кружочками, листья салата порвите руками, а спаржу отварите в кипящей воде около 3 минут, затем остудите и порежьте на маленькие кусочки.

• Шаг 3

  Измельчите листья мяты, добавьте их в блендер вместе с цедрой апельсина, майонезом, сливками, щепоткой соли и перцем. Влейте свежевыжатый апельсиновый сок и взбивайте до гладкой текстуры. Утиное филе нарежьте полосками, выложите на тарелку, добавьте салат, спаржу и клубнику, а затем подавайте с соусом.

Этот салат с клубникой и уткой — отличный пример баланса между легкостью и насыщенностью вкуса. Яркая кислинка клубники великолепно сочетается с нежным утиным филе и хрустящим салатом-латуком. Добавление спаржи приносит дополнительную текстуру, а апельсиново-сливочный соус завершает композицию, делая блюдо по-настоящему гармоничным. Такой салат можно подать как закуску или основное блюдо на обед или ужин. Рецепт прост в исполнении, не требует сложных ингредиентов и отлично подходит для летнего меню. Попробуйте этот легкий, но питательный салат и удивите своих близких новым вкусовым сочетанием!

Этот салат — отличный выбор для тех, кто следит за своим питанием, поскольку он содержит белки из утиного филе, витамины из спаржи и фруктов, а также полезные жиры из сливок. Клубника добавляет антиоксиданты, улучшая общее состояние организма. Однако, стоит отметить, что соус может быть довольно калорийным из-за майонеза и сливок, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно не переусердствовать с сахаром, если вы хотите сохранить низкокалорийный вариант. Интересным фактом является то, что утка — источник омега-3 жирных кислот, которые положительно влияют на сердечно-сосудистую систему. Спаржа богата клетчаткой, а клубника содержит витамин C, что делает этот салат не только вкусным, но и полезным. Для тех, кто предпочитает более легкие варианты, можно заменить майонез на йогурт или сметану. Также можно добавить орехи для дополнительной текстуры и пользы. Этот салат отлично подходит для весенних и летних мероприятий, а его оригинальное сочетание ингредиентов делает его уникальным среди других блюд.