Ингредиенты

• груша – 3 шт.
• лимон, только сок – 1 шт.
• смесь салатных листьев – 300 г
• куриная печенка – 200 г
• перец желтый сладкий – 1 шт.
• сметана – 0,5 стакана
• куриная грудка без кожи – 1 шт.
• соль, черный перец молотый
• горчица крупнозернистая – 1 ч.л.
• зеленые оливки без косточек – 150 г
• масло оливковое – 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Подготовка куриного мяса

  Куриную грудку тщательно промыть под проточной водой, поместить в кастрюлю с подсоленной водой и варить на среднем огне около 25 минут до полной готовности. Печенку очистить от лишнего жира и пленок, обжарить на сковороде с растительным маслом около 8 минут до золотистого цвета. Остудить и подготовить к дальнейшему использованию.

• Овощи и фрукты

  Желтый перец очистить от семян и внутренних перегородок, промыть и нарезать тонкими полукольцами. Груши вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками, чтобы они лучше сочетались с другими ингредиентами.

• Замачивание груш

  Положить нарезанные дольки груш в миску, добавить сок половины лимона, чтобы сохранить их яркий цвет и свежесть. Оставить на 7 минут, затем слить лишнюю жидкость и аккуратно перемешать.

• Готовка заправки

  Взбить сметану до однородной консистенции. Выдавить сок из второй половины лимона. Размять печенку вилкой, смешать с лимонным соком, горчицей, щепоткой соли и молотым перцем. Добавить взбитую сметану и хорошо перемешать, чтобы получилась мягкая и ароматная заправка.

• Дополнительные ингредиенты

  Промыть зеленые оливки и просушить бумажными полотенцами. Салатные листья ополоснуть водой, обсушить и порвать руками на удобные кусочки для лучшего распределения по тарелке.

• Сборка салата

  Нарезать готовую куриную грудку на небольшие кусочки. На плоские тарелки равномерно распределить курицу, груши, оливки, перец и салатные листья. По краям аккуратно выложить печеночную заправку, чтобы она служила соусом и придавала блюду дополнительный вкус.

Попробуйте наш легкий и освежающий салат с курицей и грушами — сочетание нежного куриного мяса, сладких фруктов и хрустящих овощей создает неповторимый вкус. Идеальный вариант для неформального ужина или как закуска на праздничном столе. Рецепт простой, а ингредиенты доступны в любом супермаркете. Подавайте с оливками, свежими салатными листьями и печеночной заправкой для более насыщенного вкуса.

Этот салат — отличный выбор для тех, кто заботится о здоровом питании. Куриное мясо является источником белка, который помогает поддерживать мышечную массу и укрепляет иммунитет. Груши содержат клетчатку, витамины и антиоксиданты, которые способствуют улучшению пищеварения и общего самочувствия. Зеленые оливки богаты полезными жирами и минералами, а салатные листья обеспечивают организм необходимыми витаминами и микроэлементами. Заправка из сметаны, лимона и печенки придает блюду нежность и насыщенность, делая его особенно аппетитным. Благодаря своему составу, салат подходит как для ежедневного питания, так и для особых случаев. Он легко усваивается, не вызывает тяжести в желудке и поддерживает чувство сытости на длительное время. Кроме того, его можно адаптировать под различные диеты, например, заменив сметану на йогурт или добавив орехи для увеличения содержания жиров. Это блюдо не только вкусное, но и полезное, что делает его идеальным выбором для всей семьи.