Ингредиенты

• консервированные водяные каштаны – 400 г
• масло оливковое – 4 ст. л.
• фасоль стручковая свежая – 400 г
• брокколи – 500 г
• свиная вырезка – 800 г
• шампиньоны – 400 г
• китайский сливовый соус – 300 г
• соус устричный – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки грибов: тщательно промойте шампиньоны под проточной водой, затем нарежьте их тонкими ломтиками. Стручковую фасоль очистите от кончиков и разрежьте на две части. Каштаны из банки хорошо промойте и разомните на четвертинки.

• Шаг 2

  Брокколи тщательно промойте, разберите на мелкие соцветия. Залейте их кипятком с щепоткой соли, варите 3 минуты, затем сразу же переложите в холодную воду, чтобы сохранить яркий зелёный цвет и хрустящую текстуру.

• Шаг 3

  Свинину промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте её тонкими ломтиками толщиной около 1–1,5 см. Разогрейте в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла, добавьте мясо и обжаривайте на среднем огне около 6 минут, пока не образуется золотистая корочка. Добавьте остальное масло, устричный и китайский сливовый соусы и хорошо перемешайте.

• Шаг 4

  Добавьте в сковороду подготовленную стручковую фасоль и тушите ещё 2 минуты, чтобы она немного зарумянилась и впитала соус.

• Шаг 5

  В следующую очередь положите шампиньоны и каштаны. Перемешайте всё содержимое, доведите до кипения и уменьшите огонь. Протушите около 4 минут, чтобы овощи и грибы хорошо впитали аромат соуса.

• Шаг 6

  В самом конце добавьте брокколи, аккуратно перемешайте и сразу снимите с огня. Блюдо готово к подаче!

Попробуйте наше простое и вкусное блюдо — свинина в сливовом соусе с овощами и шампиньонами. Готовится быстро, идеально подходит для семейного ужина. В рецепте используются свежие овощи, сочные каштаны, нежная свиная вырезка и пикантный китайский сливовый соус. Подавайте с рисом или отдельно как самостоятельное блюдо. Отличный выбор для тех, кто ценит азиатскую кухню.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто заботится о своём здоровье и хочет получать полезные вещества. Свинина — источник белка и железа, что помогает поддерживать энергию и укрепляет иммунитет. Сливовый соус содержит антиоксиданты, которые способствуют общему омоложению организма. Овощи и грибы богаты клетчаткой, витаминами и минералами, что улучшает пищеварение и укрепляет кости. Брокколи содержит витамин C и кальций, а каштаны — углеводы и витамин B. Это блюдо не только вкусное, но и питательное, подходит для ежедневного рациона. Его можно готовить без лишних жиров, что делает его идеальным для тех, кто следит за фигурой. Ароматный соус придаёт блюду особую пикантность, делая его более аппетитным. Кроме того, такой рецепт позволяет использовать разнообразные овощи, что разнообразит рацион. Подавать можно как самостоятельное блюдо, так и с рисом или картофелем. Это универсальное блюдо, которое подойдёт как для быстрого ужина, так и для вечеринки с друзьями. Сочетание продуктов делает его особенно полезным и удовлетворяющим.