Ароматная свинина в сливовом соусе с овощами и грибами

Ингредиенты

• консервированные водяные каштаны – 370 г
• масло оливковое – 4 ст. л.
• фасоль стручковая свежая – 380 г
• брокколи – 520 г
• свиная вырезка – 850 г
• шампиньоны – 420 г
• китайский сливовый соус – 290 г
• соус устричный – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо промойте шампиньоны и стручковую фасоль. Шляпки грибов нарежьте тонкими пластинками. У фасоли обрежьте кончики, затем разрежьте каждый стручок на две части. Каштаны достаньте из банки, промойте и разделите на четвертинки.

• Шаг 2

  Брокколи тщательно промойте и разделите на мелкие соцветия. Опустите их в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, после чего сразу же переложите в дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы сохранить цвет и текстуру.

• Шаг 3

  Свиную вырезку промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте ломтиками толщиной около 1–1,5 см. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в сотейнике на среднем огне. Обжаривайте мясо, помешивая, около 6 минут до легкой корочки. Добавьте оставшееся масло, а также устричный и китайский сливовый соусы, хорошо перемешайте.

• Шаг 4

  Добавьте подготовленную стручковую фасоль в сотейник и готовьте вместе с мясом 2 минуты.

• Шаг 5

  В следующую очередь добавьте шампиньоны и каштаны. Хорошо перемешайте, доведите до кипения и уменьшите огонь до среднего. Протушите всё вместе около 4 минут, чтобы ингредиенты впитали ароматы соуса.

• Шаг 6

  В конце добавьте брокколи, аккуратно перемешайте и сразу же снимите блюдо с огня. Свинина в сливовом соусе готова!

Попробуйте наше простое и вкусное блюдо — свинина в сливовом соусе с овощами и шампиньонами. Готовится быстро, идеально подходит для семейного ужина. В рецепте используются свежие овощи, сочные каштаны, нежная свиная вырезка и пикантный китайский сливовый соус. Подавайте с рисом или отдельно как самостоятельное блюдо. Отличный выбор для тех, кто ценит азиатскую кухню.