Изысканная барабулька с ароматным овощным гарниром в средиземноморском стиле


Блюдо, которое сочетает нежность рыбы и насыщенность овощей, приготовленное по традиционному рецепту Средиземноморья. Идеальный выбор для ужина или праздничного стола.

Изысканная барабулька с ароматным овощным гарниром в средиземноморском стиле
Время

1 ч 30 мин

Сложность

Средняя

Порции

4

Ингредиенты

Рецепт приготовления

  • Подготовка рыбы

    Начните с тщательной очистки барабульки: удалите внутренности, жабры и плавники. Промойте тушку под холодной водой изнутри и снаружи. Поместите рыбу в глубокую миску, чтобы она могла хорошо промариноваться.
  • Маринование рыбы

    Приготовьте маринад: отделите листья базилика от стеблей, мелко порубите укроп. Добавьте к рыбе прованские травы, аккуратно перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник на 60 минут. За это время можно подготовить гарнир.
  • Обжаривание овощей

    Очистите картофель и корень сельдерея, нарежьте их небольшими кубиками. Болгарский перец промойте, удалите семена и перегородки, затем нарежьте кусочками. Зеленый лук мелко порубите. Разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте картофель и сельдерей, обжаривайте около 7 минут, периодически помешивая.
  • Добавление пасты и тушение

    В овощную смесь всыпьте зеленый лук, влейте томатную пасту. Хорошо перемешайте, уменьшите огонь, посолите по вкусу и потушите под крышкой в течение 10 минут. Периодически помешивайте, чтобы овощи не пригорели.
  • Жарка рыбы и подача

    Разогрейте масло на чистой сковороде. Барабульку обсушите, стряхнув лишний маринад, и обжарьте на сильном огне по 2,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячей с овощным гарниром, дополните свежей зеленью.

Попробуйте наше вкусное и легкое блюдо — барабульку, запеченную с прованскими травами и поданную с ярким овощным гарниром. Рецепт идеально подходит для обеда или ужина в кругу семьи. Овощи, обжаренные с томатной пастой, добавляют насыщенный вкус, а свежая зелень придает блюду особую свежесть. Это средиземноморское блюдо не только аппетитное, но и полезное, благодаря минимальной термической обработке и натуральным ингредиентам.

Это блюдо — настоящая находка для тех, кто ценит здоровое питание и разнообразие вкусов. Барабулька — источник белка и полезных жиров, которые поддерживают энергетический баланс организма. Овощной гарнир, богатый клетчаткой, способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Томатная паста содержит ликопин, который помогает укрепить иммунитет и защищает клетки от повреждений. Ароматные травы не только придают блюду неповторимый вкус, но и оказывают положительное влияние на общее состояние здоровья. Блюдо отлично подходит для ужина, так как насыщает организм и дарит чувство сытости на долгое время. Его можно готовить регулярно, ведь оно не только вкусное, но и полезное. Кроме того, использование натуральных продуктов делает его безопасным для потребления даже в условиях ограниченного рациона. Рецепт позволяет создать баланс между вкусом и питательностью, что особенно важно для современного образа жизни. Всё это делает данное блюдо идеальным выбором для всей семьи.

Уже приготовили?

Поделитесь своим мнением

Состав

  • Калории
    120
  • Жиры
    3
  • Белки
    5
  • Углеводы
    17

Подпишитесь на рецепты

Наслаждайтесь еженедельными рецептами и рекомендациями, подобранными вручную

Может понравиться

Вкусный филиппинский сисиг: рецепты для праздничного стола
80
Вторые блюда

Вкусный филиппинский сисиг: рецепты для праздничного стола

  • 6-8 порц.
  • 15 мин + 2 ч 15 мин
Изысканная свинина с картофельными драниками, запеченная в керамическом горшочке
58
Вторые блюда

Изысканная свинина с картофельными драниками, запеченная в керамическом горшочке

  • 5–7 порц.
  • 2 ч 10 мин
Вкусные куриные крылышки с овощами на гриле: идеальное блюдо для ужина или отдыха
75
Вторые блюда

Вкусные куриные крылышки с овощами на гриле: идеальное блюдо для ужина или отдыха

  • 4 порц.
  • 2 ч 30 мин
Вкусное и ароматное рагу из баранины с курагой и нутом
75
Вторые блюда

Вкусное и ароматное рагу из баранины с курагой и нутом

  • 4–5 порц.
  • 2 ч 10 мин
Ароматные перепелки на гриле с домашним соусом
21
Вторые блюда

Ароматные перепелки на гриле с домашним соусом

  • 4 порц.
  • ~
Вегетарианские картофельные трубочки с овощами и ноткой остроты
66
Вторые блюда

Вегетарианские картофельные трубочки с овощами и ноткой остроты

  • 1-2 порц.
  • 22 мин

Комментарии

Войдите в систему, чтобы оставить комментарий

ЯнаКомарова 15.05.2025

Очень понравились овощи с томатной пастой.

Кассия 14.05.2025

Очень простой и быстрый рецепт.

Регина Котова 12.04.2025

Маринад придал блюду особый вкус.

МаринаЗ 28.02.2025

Очень вкусно! Овощи идеально дополняют рыбу.

Вафли Бельгийские 06.12.2024

Классный вариант для семейного ужина.

КсенияЭ 23.11.2024

Все шаги были понятны и легко выполнимы.

FreyaRoberts 28.09.2024

Рыба получилась нежной и ароматной.

PillowMood 22.08.2024

Сделала по рецепту — получилось как в ресторане!

Пуэрский Чай 23.07.2024

Барабулька получилась сочной и ароматной.

Полина Иванова 15.07.2024

Спасибо за такой подробный рецепт!

Celeste44 30.03.2024

Гарнир был очень сытным и вкусным.

ElaraFaye 02.03.2024

Рекомендую всем любителям средиземноморской кухни.

FiaBramble 03.01.2024

Это блюдо стало моим новым фаворитом.