Ингредиенты

• мука – 6 ст.л.
• тимьян – 2 веточки
• соль
• бескостная говядина – 1 кг
• пиво светлое – 0,5 л
• чеснок – 1 зубчик
• говяжий бульон – 250 мл
• лук репчатый – 2 шт.
• масло растительное – 3 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Очистка и подготовка ингредиентов

  Очистите лук и чеснок, порежьте их мелкими кубиками. Промойте тимьян и измельчите его. В большой кастрюле разогрейте растительное масло, добавьте лук, чеснок и тимьян, обжаривайте на среднем огне около 5–7 минут до мягкости и выделения аромата.

• Шаг 2: Обработка мяса

  Промойте говядину под проточной водой и нарежьте на кусочки размером около 3–4 см. Посыпьте муку, аккуратно обваляв мясо, затем стряхните лишнюю муку. На сковороде нагрейте оставшееся масло и обжарьте мясо до золотистой корочки со всех сторон.

• Шаг 3: Тушение блюда

  Переложите готовое мясо в кастрюлю с овощами. Добавьте светлое пиво и горячий говяжий бульон, чтобы жидкость полностью покрыла мясо. Поставьте на медленный огонь, накройте крышкой и тушите около 2 часов. За 10 минут до готовности проверьте вкус и при необходимости добавьте соль и перец.

Попробуйте аппетитную говядину, потушенную в светлом пиве — это сытное и ароматное блюдо, которое отлично подойдёт для семейного ужина. Готовится легко и просто, без сложных ингредиентов. Мясо получается сочным и мягким благодаря длительному тушению в пиве и говяжьем бульоне. Рецепт идеально сочетает пивной аромат и пряные нотки тимьяна. Подавайте с гарниром из картофеля, риса или свежего хлеба. Подходит как для праздника, так и для повседневного стола.

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Говядина содержит много белка и железа, что помогает поддерживать силы и энергию. Пиво придает блюду уникальный вкус и способствует лучшему усвоению питательных веществ. Говяжий бульон богат минералами и укрепляет иммунитет. Овощи, такие как лук и чеснок, содержат антиоксиданты и витамины, которые поддерживают здоровье организма. Благодаря длительной термической обработке мясо становится более мягким и легко усваиваемым. Это блюдо отлично подходит для укрепления здоровья, особенно в холодное время года. Сочетание продуктов обеспечивает баланс белков, жиров и углеводов. Тушение на медленном огне сохраняет все полезные свойства ингредиентов. Такое блюдо может стать отличным дополнением к повседневному рациону или быть идеальным выбором для праздничного ужина. Наконец, оно создает атмосферу уюта и семейного тепла, что важно для психического и эмоционального благополучия.