Ингредиенты

• сок лимонный – 1 ст.л.
• соевый соус – 1 ст.л.
• миндаль молотый – 40 г
• куриные грудки без кожи – 2 шт.
• морковь – 1 шт.
• натертая цедра половины лимона
• миндальные хлопья – 30 г
• бульон куриный – 800 мл
• лук репчатый – 1 шт.
• соль
• масло растительное – 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно промойте куриные грудки и нарежьте их на небольшие кусочки. Очистите лук и морковь: лук порежьте мелкими кубиками, а морковь — тонкими полосками или соломкой.

• Обжарка овощей и курицы

  В глубокой кастрюле разогрейте немного растительного масла. Добавьте лук и обжарьте его около двух минут до мягкости. Затем положите кусочки курицы и готовьте, помешивая, примерно четыре минуты, пока они не станут белыми. Добавьте морковь и продолжайте обжаривать еще четыре минуты.

• Добавление жидкости и специй

  Влейте куриный бульон и доведите до кипения. Введите молотый миндаль, соевый соус, свежевыжатый лимонный сок и цедру лимона. Снова доведите до кипения и варите пять минут. Посолите по вкусу, добавьте черный перец.

• Завершение и подача

  Всыпьте большую часть миндальных хлопьев (оставив немного для украшения), прогрейте еще одну-две минуты. Подавайте горячим, посыпав оставшимися миндальными хлопьями и, при желании, зеленью.

Этот куриный суп с миндалем и лимоном сочетает в себе изысканные восточные нотки и классическую основу. Благодаря добавлению молотого миндаля бульон приобретает насыщенный ореховый вкус, а лимонный сок и цедра добавляют свежести. Рецепт очень простой и отлично подходит для быстрого ужина. На приготовление уйдет всего 30 минут, а результат удивит вас своим богатым вкусом и ароматом. Куриные грудки, морковь, лук, соевый соус и миндальные хлопья — всё это создаёт гармоничное блюдо, которое понравится всей семье. Попробуйте и убедитесь сами!

Это блюдо сочетает в себе множество преимуществ. Курица — источник белка, необходимого для мышечного роста и восстановления. Миндаль богат омега-3 жирными кислотами, витамином Е и клетчаткой, что способствует здоровью сердца и пищеварения. Лимон добавляет витамин С, укрепляющий иммунитет. Блюдо легко усваивается и подходит для тех, кто следит за питанием. Однако, миндаль может быть противопоказан людям с аллергией на орехи, а избыток лимонного сока может раздражать желудок у чувствительных людей. Интересно, что в древности миндаль использовали как средство от простуды и кашля, а лимон считался символом чистоты и здоровья. Также известно, что супы с цитрусами помогают улучшить настроение и повысить уровень энергии. Благодаря сочетанию ингредиентов, этот суп не только вкусный, но и полезный. Он подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев. Несмотря на простоту приготовления, он выделяется оригинальным вкусом и ароматом. Это блюдо подходит как для семьи, так и для гостей, а его легкость делает его подходящим даже для диетического питания.