Ингредиенты

• лук репчатый – 1 шт.
• черный перец (горошины) – 3-4 шт.
• пучок петрушки
• зира (семена) – 1 ч.л.
• свинина (шейка) – 1 кг
• масло растительное для обжаривания
• сушеная паприка – 1 ч.л.
• соевый соус – 1 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Приготовьте основу для маринада: в ступке растолките зиру и черный перец, добавьте сушеную паприку. Очистите луковицу и порубите ее мелко. Петрушку тщательно промойте, обсушите и измельчите ножом или руками.

• Шаг 2

  В глубокой миске смешайте все ингредиенты: специи, лук и петрушку. Влейте соевый соус, хорошо перемешайте. Положите кусочки свинины в маринад и оставьте на 2 часа, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно пропиталось.

• Шаг 3

  Нагрейте сковороду с маслом, обжарьте свинину до золотистой корочки. Затем заверните мясо в фольгу и отправьте в разогретую духовку на 1 час 20 минут при температуре 200 °C, чтобы оно стало мягким и сочным.

Планируете пикник? Приготовьте ароматную свинину по нашему простому рецепту. Мясо шейки маринуется в смеси зиры, паприки, свежего лука и соевого соуса, затем обжаривается и запекается до сочности. Получается невероятно вкусно и ароматно! Такое блюдо подойдет как для семейного отдыха, так и для встречи с друзьями на природе. Время готовки — около 2 часов 30 минут, количество порций — 4 человека. Сложность — минимальна, справится даже начинающий кулинар. Не забудьте взять этот рецепт на заметку!

Это блюдо обладает множеством преимуществ: свинина — источник белка, железа и витаминов группы B, что помогает поддерживать энергию и здоровье организма. Маринад с соевым соусом добавляет блюду насыщенности и аромата, а пряности улучшают пищеварение. Блюдо универсально и легко подается с различными гарнирами. Однако стоит помнить, что свинина содержит больше жира, чем курица или говядина, поэтому людям с проблемами сердечно-сосудистой системы лучше употреблять её умеренно. Интересно, что в некоторых странах свинина считается символом процветания и удачи. Также, использование фольги при запекании помогает сохранить сочность мяса, а запекание в духовке делает его более нежным. Для тех, кто предпочитает менее жирное мясо, можно выбрать свинину с низким содержанием жира. Блюдо подходит как для быстрого перекуса, так и для полноценного ужина, а его аромат делает его любимым среди гостей.