Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка помидоров
Хорошо промойте помидоры, сделайте на каждом крестообразный надрез ножом. Обдайте их кипятком, затем опустите в холодную воду. После этого аккуратно снимите кожицу и нарежьте мякоть мелкими кубиками.Шаг 2: Подготовка ингредиентов
Бекон нарежьте небольшими кусочками. Рыбу очистите от чешуйки, удалите внутренности и кости, нарежьте филе на кусочки среднего размера. Картофель очистите и подготовьте к следующему этапу.Шаг 3: Обжарка бекона и начало бульона
В кастрюле с толстым дном обжарьте бекон без масла до золотистого цвета. Добавьте к нему рыбу и обжаривайте вместе около 1–2 минут. Посыпьте одной столовой ложкой паприки, влейте 1,5 литра горячей воды, доведите до кипения и варите 10 минут на среднем огне.Шаг 4: Добавление картофеля и помидоров
Картофель натрите на крупной терке или нарежьте мелкими брусочками. Добавьте его в кастрюлю вместе с подготовленными помидорами. Перемешайте и продолжайте варить еще 10 минут.Шаг 5: Приготовление клецек
Для клецек смешайте манную крупу, яйцо, молоко, щепотку соли и измельченную петрушку. Оставьте массу на 5–10 минут, чтобы манка немного набухла. Затем выкладывайте тесто ложкой прямо в суп и варите на медленном огне 10 минут под крышкой.
Приготовьте дома вкусный и питательный рыбный суп с клецками по нашему простому рецепту. В основе блюда — свежая рыба (окунь, треска, карп), отварной картофель, помидоры и хрустящий бекон. А мягкие манные клецки придают супу особую нежность. Рецепт подходит как для повседневного стола, так и для праздника. Время готовки — всего 30 минут, а результат порадует всю семью. Используйте наши советы, чтобы добиться идеальной консистенции клецек и насыщенного вкуса бульона.
