Ингредиенты

• куриное филе без кожи – 400 г
• яйца – 3 шт.
• бренди – 4 ст.л.
• бекон – 150 г
• сливки жирностью 35% – 120 мл
• тимьян – 2 веточки
• пучок зеленого салата
• куриная печенка – 250 г
• лист лавровый – 3 шт.
• соль
• свинина нежирная – 350 г
• чеснок – 6 зубчиков
• грудинка копченая – 300 г

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом приготовления тщательно промойте куриные грудки, свинину и куриную печенку. После этого обсушите их бумажными полотенцами. Нарежьте мясо на небольшие кусочки и поместите в чашу кухонного комбайна вместе с ломтиками бекона. Измельчите все до однородной массы.

• Смешивание фарша

  Взбейте сливки до легкой воздушности. Добавьте в мясной фарш слегка взбитые яйца и немного бренди. Тщательно перемешайте ингредиенты. Затем осторожно введите взбитые сливки, посолите и поперчите по вкусу, еще раз хорошо смешав все компоненты.

• Укладка грудинки

  Нарежьте копченую грудинку на тонкие и длинные полоски. Примерно треть отложите в сторону, а оставшиеся выложите в прямоугольную форму для запекания так, чтобы они покрывали дно и бока формы поперечными рядами.

• Заполнение формы

  Аккуратно наполните подготовленную форму мясной смесью, равномерно распределив ее по поверхности. Убедитесь, что фарш плотно прилегает ко дну и стенкам формы.

• Закрытие рулета

  Сверху закройте рулет оставленными полосками грудинки, плотно укладывая их встык. Это поможет сохранить форму и усилит аромат блюда.

• Добавление ароматных компонентов

  Добавьте на верхний слой лавровые листья и веточки тимьяна для аромата. Очистите зубчики чеснока и расположите их по периметру формы. Это придаст блюду глубину и насыщенность.

Попробуйте наш аппетитный рулет из курицы с печенкой — идеальное блюдо для праздника или семейного ужина. Готовится из свежих ингредиентов: куриное филе, свинина, куриная печенка, бекон и сливки создают неповторимый вкус. Рулет запекается с чесноком, тимьяном и лавровым листом, что придает ему особенный аромат. Подавайте на стол в порционных кусочках — идеально сочетается с гарниром или свежим салатом.

Этот куриный рулет с печенкой — отличный выбор для тех, кто любит сочные и ароматные блюда. Он содержит белок из куриного фарша и свинины, что делает его питательным и подходящим для ужина. Печенка добавляет уникальный вкус и насыщенность, а бренди усиливает аромат. Однако стоит учитывать, что блюдо может быть немного жирным из-за сливок и бекона. Интересно, что использование грудинки придает блюду дополнительную хрустящую текстуру. Также важно отметить, что такой рулет отлично подходит для холодных закусок, если его охладить перед подачей. Вкусовые акценты, такие как лавровый лист и тимьян, делают его похожим на европейские кухни. Если использовать более низкожирные сливки, можно сделать блюдо чуть более легким. Главное — соблюдать последовательность шагов, чтобы рулет получился целым и сочным.