Ингредиенты

Для начинки:

• картофельные дольки в кожуре – 1 упаковка
• розмарин – 2 веточки
• замороженная смесь лесных грибов – 200 г
• масло оливковое – 2 ст. л.
• красная луковица – 1 шт
• чеснок – 1 зубчик

Для теста:

• мука – 1 стакан
• дрожжи сухие – 1 ч. л.
• молоко – 0,25 стакана
• масло оливковое – 1 ст. л.
• соль – 1/4 ч. л.
• вода теплая – 0,3 стакана

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокой миске смешайте теплое молоко, теплую воду, соль и дрожжи. Дождитесь, пока смесь немного расстанется, чтобы активировать дрожжи.

• Смешивание ингредиентов

  Добавьте муку, тщательно перемешивая до однородного состояния. Затем влейте оливковое масло и вымесите тесто до мягкого и эластичного состояния.

• Выпекание начинки и подготовка теста

  Накройте тесто пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 30 минут. За это время разморозьте грибы, обжарьте их на сковороде с маслом, добавьте измельченный чеснок, лук и розмарин.

• Раскатывание теста

  После того как тесто подошло, аккуратно обомните его, затем раскатайте в тонкий пласт. Проверьте, чтобы края были равномерными.

• Формирование пирога

  Переложите тесто на противень, подровняйте края, создав бортики. Проколите основу вилкой, чтобы избежать вздутия во время выпечки.

• Запекание

  Выложите начинку на тесто, дайте ей немного пропитаться, затем распределите картофельные дольки и полейте оставшимся маслом. Выпекайте в духовке при 220°C около 20 минут.

Попробуйте наш восхитительный картофельный пирог с добавлением ароматных лесных грибов — идеальное блюдо для вегетарианского ужина или семейного обеда. Лёгкое дрожжевое тесто, хрустящие дольки картофеля и сочная начинка с розмарином создают неповторимый вкус. Приготовление занимает всего около часа, а результат точно оценят все члены семьи.

Этот картофельный пирог с грибами — отличный выбор для тех, кто ценит простые, но вкусные блюда. В нем сочетаются питательные компоненты: картофель богат крахмалом и витаминами, грибы содержат белок и минералы, а оливковое масло придает блюду здоровый жир. Тесто, приготовленное с дрожжами, делает пирог более воздушным и легким для усвоения. Однако стоит учитывать, что в составе есть молоко и масло, что может быть не подходит для людей с непереносимостью лактозы или при диете. Интересно, что грибы, особенно шампиньоны, содержат антиоксиданты и могут улучшать иммунитет. Также можно заметить, что использование розмарина придает блюду не только аромат, но и некоторые антибактериальные свойства. Стоит отметить, что пирог лучше всего подавать горячим, так как при остывании он теряет часть своей хрустящей корочки. Несмотря на то, что это домашнее блюдо, оно может стать отличным дополнением к вечернему столу или даже к праздничному застолью. Главное — правильно выбрать грибы и не переборщить с количеством масла, чтобы сохранить баланс вкуса и пользы.