Ингредиенты

• масло растительное – 0,25 стакана
• корень петрушки – 80 г
• кориандр молотый – щепотка
• перец красный – щепотка
• чеснок – 3 зубчика
• корень сельдерея – 100 г
• сыр – 50 г
• морковь средняя – 4 шт
• соль – 0,3 ч. л.
• укроп – 4 веточки
• петрушка – 4 веточки
• уксус – 1 ч. л.
• мидии в масле – 150 г
• кинза – 4 веточки
• черный перец – щепотка
• салат из морской капусты – 200 г

Для заправки:

• масло растительное – 3 ст. л.
• соевый соус – 1 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с очистки моркови от кожуры. Используйте овощечистку, чтобы нарезать её тонкими широкими полосками. Посолите овощ, аккуратно помассируйте руками и дайте ему мариноваться в течение 30 минут. Это поможет сделать морковь более хрустящей и ароматной.

• Приготовление заправки

  В отдельной посуде смешайте растительное масло с уксусом. Полученной смесью залейте маринованную морковь. Добавьте немного красного перца для пикантности и оставьте всё настаиваться ещё на 2 часа, чтобы ингредиенты полностью пропитались вкусом.

• Обработка корней и сыра

  Очистите корни сельдерея и петрушки от кожуры. Нарежьте их тонкой соломкой, чтобы они лучше сочетались с другими компонентами. Натрите сыр на крупной терке, чтобы он равномерно распределялся по всему салату.

• Сбор основных ингредиентов

  Аккуратно достаньте морскую капусту из банки, слейте рассол. Мидии из банки выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. В большой миске соедините морскую капусту, замаринованную морковь, нарезанные коренья, мидии и тертый сыр.

• Добавление зелени

  Тщательно промойте укроп, петрушку и кинзу под проточной водой. Обсушите их и мелко порубите. Добавьте зелень в общую массу салата, чтобы придать ему свежести и аромата.

• Заправка и подача

  Для заправки смешайте растительное масло с соевым соусом до однородной консистенции. Полейте готовый салат этой смесью перед подачей, чтобы он хорошо пропитался и стал ещё вкуснее.

Этот вкусный и полезный салат из морской капусты с добавлением мидий, свежих овощей и ароматной заправки — отличный вариант для легкого ужина или закуски. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете быстро приготовить блюдо, которое подойдет как для семейного стола, так и для праздника. Салат сочетает в себе морские деликатесы и овощи, обогащая рацион клетчаткой, белками и витаминами.

Этот салат — отличный источник белка, клетчатки и витаминов. Морская капуста богата йодом, что важно для щитовидной железы, а мидии содержат омега-3 жирные кислоты, полезные для сердца. Кроме того, салат содержит множество антиоксидантов благодаря зелени и овощам. Однако стоит учитывать, что морские продукты могут быть высококалорийными, поэтому рекомендуется умеренно употреблять их. Также, если у вас есть аллергия на моллюсков, стоит избегать мидий. Интересный факт: морская капуста — это не настоящая капуста, а вид водоросли, которая часто используется в японской и кoreanской кухне. Мидии — это ракообразные, которые живут в морских водах и считаются очень питательными. Благодаря своей текстуре и вкусу салат может стать отличной альтернативой традиционным блюдам. Его можно подавать как холодный салат или добавлять в горячие блюда для дополнительного вкуса.