Ингредиенты

• мелкие шампиньоны - 100 г
• имбирь корень - 3 см
• креветки очищенные - 200 г
• цедра 1 лайма
• зеленый карри - 1-2 ч. л.
• куриные грудки без костей - 2 шт
• тайский рыбный соус - 3 ст. л.
• бульон куриный - 500 мл
• молоко кокосовое - 2 банки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки ингредиентов: промойте куриное филе, обсушите его бумажными полотенцами и нарежьте небольшими кубиками, чтобы они равномерно проварились.

• Шаг 2

  Очистите шампиньоны от загрязнений и порежьте их тонкими ломтиками. Очистите корень имбиря и нарежьте его тонкими полосками или пластинками, чтобы он лучше раскрылся в процессе приготовления.

• Шаг 3

  В глубокой кастрюле смешайте куриный бульон и кокосовое молоко. Поставьте на средний огонь и дождитесь закипания. Добавьте цедру лайма и нарезанный имбирь, затем положите куриные кубики.

• Шаг 4

  Добавьте зеленую карри-пасту в кастрюлю, хорошо перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. После этого снова доведите суп до кипения и уменьшите огонь до среднего.

• Шаг 5

  Положите в суп нарезанные грибы и очищенные креветки. Продолжайте готовить еще 3 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо пропарились и соединились по вкусу.

• Шаг 6

  Снимите суп с огня и заправьте его тайским рыбным соусом по вашему вкусу. Подавайте горячим, украшенным свежим базиликом и с теплым хлебом, который отлично сочетается с азиатскими супами.

Этот азиатский суп с креветками и кокосовым молоком сочетает в себе экзотические вкусы и простоту приготовления. В основе блюда - нежное куриное филе, сочные креветки, ароматные специи и пикантный рыбный соус. Грибы и имбирь добавляют глубины вкуса, а цедра лайма освежает и придает легкую кислинку. Приготовление занимает всего полчаса, что делает этот суп идеальным вариантом для быстрого ужина. Подавайте его с базиликом и свежим хлебом для завершения образа аутентичного азиатского блюда.

Этот азиатский суп с креветками - отличное сочетание питательных продуктов и ярких вкусов. Креветки содержат белок и омега-3 жирные кислоты, а кокосовое молоко добавляет калорийности и насыщенности. Имбирь способствует пищеварению и улучшает обмен веществ, а карри-паста придает блюду уникальную пряность. С другой стороны, суп может быть довольно жирным из-за кокосового молока, поэтому людям с проблемами ЖКТ стоит быть внимательными. Также важно не переборщить с рыбным соусом, так как он содержит много натрия. Интересный факт: в некоторых странах Азии супы с креветками и овощами считаются блюдом, которое помогает восстановить силы после тяжелого дня. Еще один момент - это использование лайма, который придает блюду освежающий вкус и богат витамином C. В целом, это блюдо не только вкусное, но и полезное, если правильно подобрать ингредиенты и соблюдать меру.