Ингредиенты

• сахар – 150 г
• яйца – 2 шт
• сок 1/2 лимона
• шоколад темный – 50 г
• готовый крепкий кофе – 1 ст. л.
• масло сливочное – 125 г
• пудра сахарная – 2 ст. л.
• мята – 6 веточек
• мука – 125 г
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• груши маленькие – 6 шт
• какао-порошок – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка фруктов

  Выберите спелые груши, промойте их под проточной водой, очистите от кожуры, сохранив плодоножку. Аккуратно удалите сердцевину и косточки, оставив нижнюю часть целой.

• Приготовление теста

  В глубокую миску просейте муку, разрыхлитель и сахар. Хорошо перемешайте ингредиенты. Добавьте мягкое сливочное масло и тщательно вымесите до получения однородной массы.

• Добавление жидкости и аромата

  В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте их в тесто. Влейте крепкий кофе и какао-порошок, аккуратно перемешайте до полной однородности. Это придаст блюду глубокий вкус и насыщенную текстуру.

• Наполнение груш шоколадом

  Разделите темный шоколад на шесть равных частей. Наполните каждую грушу кусочком шоколада, затем закройте её верхней частью. Чтобы сохранить цвет фруктов, обрызгайте их лимонным соком.

• Формовка и выпечка

  Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте формы маслом и выложите пергамент. Распределите тесто по формам, оставив пространство для роста. В центр каждого кекса аккуратно вдавите грушу.

• Завершение и подача

  Посыпьте груши оставшимся сахаром, выпекайте около 30 минут. После готовности дайте кексам немного остыть в форме, затем аккуратно выньте и посыпьте сахарной пудрой. Украсьте свежими листиками мяты перед подачей.

Эти сочные шоколадные кексы с грушами станут идеальным десертом для любого случая. Груши придают нежность и естественную сладость, а темный шоколад добавляет насыщенности вкусу. Кофе в составе усиливает шоколадный аромат, делая кексы особенно аппетитными. Подавайте их как самостоятельный десерт или в сочетании с мороженым. Простой рецепт с пошаговыми инструкциями поможет даже начинающим кулинарам добиться потрясающего результата.

Эти влажные шоколадные кексы с грушами и кофейным ароматом — настоящая находка для любителей сладких десертов. Плюсом является их уникальное сочетание натуральных продуктов: груши, какао, кофе и шоколада. Такие кексы легко готовятся дома, не требуют особенных ингредиентов и подойдут как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. Минусом может быть повышенное содержание сахара, что важно учитывать при диетическом питании. Интересный факт: груши, как и яблоки, содержат много клетчатки и витаминов, а их сладость усиливает вкус шоколада. Кофе придает блюду глубину и насыщенность, делая его более ароматным. Также стоит отметить, что использование огнеупорной посуды позволяет получить более равномерную выпечку. Вкус этих кексов напоминает классическое печенье, но с изюминкой фруктовой начинки, что делает их особенно приятными для любого времени года.