Ароматная свинина с кедровыми орехами и лимонным соусом

Ингредиенты

• соль
• мед – 1 ст. л.
• масло оливковое – 2 ст. л.
• кедровые орехи – 2 ст. л.
• сок лимонный – 1 ст. л.
• натертая лимонная цедра – 1 ч. л.
• петрушка – 5 веточек
• перец
• филе свиное – 420 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Филе нарезать на куски толщиной около 1,5 см, слегка отбить, посолить и поперчить по вкусу. В разогретой сковороде нагрейте одну столовую ложку оливкового масла. Обжаривайте мясо с одной стороны примерно 7 минут, а затем переверните и обжарьте ещё 5 минут до образования золотистой корочки. Готовое мясо переложите в миску и накройте крышкой или фольгой, чтобы сохранить тепло.

• Шаг 2

  В ту же сковороду добавьте оставшееся масло. Положите кедровые орехи и обжаривайте их около 1 минуты, помешивая, чтобы не подгорели. Добавьте лимонную цедру, вылейте сок и мед. Прогревайте смесь около 2 минут, пока не образуется густой ароматный соус.

• Шаг 3

  Петрушку тщательно промойте и нарежьте крупными кусочками. Верните мясо обратно в сковороду к соусу, посыпьте сверху измельченной петрушкой и готовьте вместе еще 2–3 минуты, чтобы мясо пропиталось ароматами соуса и травы.