Ингредиенты

• сахар – 200 г
• грецкие орехи – 70 г
• масло сливочное – 200 г
• крахмал – 2 ст. л.
• сметана – 100 г
• мука – 300 г
• цедра и сок лимона
• соль на кончике ножа
• яйцо – 6 шт.
• разрыхлитель – 2 ч. л.

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех продуктов: муку, разрыхлитель, соль и крахмал просейте в миску, чтобы тесто получилось более воздушным. Натрите цедру лимона на мелкой тёрке, чтобы выделить аромат, и отожмите сок — около 4-5 столовых ложек. Подготовьте масло комнатной температуры, сахар, яйца, сметану и измельчённые орехи.

• Приготовление теста

  Взбейте масло с сахаром до пышной массы, затем по одному добавьте яйца, тщательно перемешивая после каждого. Постепенно введите сметану, лимонный сок и цедру, чередуя с мучной смесью. В конце добавьте грецкие орехи, аккуратно вмешав их в тесто. Убедитесь, что масса получается густой, но эластичной.

• Формовка и выпечка

  Переложите тесто в подготовленную форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом. Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке при температуре 175°C около 55 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой — если она выходит сухой, кекс готов. Дайте ему немного остыть в форме перед тем, как аккуратно перенести на блюдо.

Попробуйте наш восхитительный кекс с лимоном и грецкими орехами — идеальное сочетание цитрусовой свежести и ореховой насыщенности. Этот простой, но невероятно вкусный десерт подойдёт как для семейного уюта, так и для праздника. Всё, что вам понадобится — немного времени, базовые ингредиенты и духовка. Благодаря добавлению сметаны и сливочного масла тесто получается мягким, сочным и ароматным. Грецкие орехи придают хруст и насыщенный привкус. Вы можете подавать кекс просто посыпав сахарной пудрой или украсить лимонным глазурью. Приготовьте этот кекс и удивите своих близких домашним теплом!

Этот лимонный кекс с грецкими орехами — идеальное сочетание вкуса и полезности. Лимонный сок и цедра добавляют блюду свежесть и улучшают пищеварение, а грецкие орехи содержат полезные жиры и витамины группы B. Кекс отлично подходит для перекуса, особенно в холодное время года, когда хочется чего-то теплого и приятного на вкус. Однако, стоит учитывать, что в составе много сахара и масла, поэтому его лучше есть в умеренных количествах. Интересно, что лимонные кексы часто используются в западной кулинарии как основа для разных десертов, а грецкие орехи — один из самых древних орехов, известных ещё в Древнем Египте. Этот рецепт можно адаптировать, заменив орехи на другие, например, на миндаль или орехи пекан, чтобы разнообразить вкус. Также кекс можно украсить корицей или цукатами для дополнительного аромата. Главное — не переборщить с временем выпечки, чтобы тесто не стало сухим. В целом, это блюдо не только вкусное, но и достаточно питательное, особенно если использовать цельнозерновую муку и натуральные подсластители.