Ингредиенты

• зеленый лук – 1 пучок
• салат листовой – 1 кочан
• лайм – 2 шт.
• соль
• масло растительное – 2 ч.л.
• масло оливковое – 6 ст.л.
• ростки сои – 200 г
• говяжья вырезка – 500 г
• красный перец чили – 2 шт.
• кинза – 1 пучок

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Нарежьте говядину тонкими полосками, очистите перец чили от семян и измельчите. Промойте зелень, обсушите и порубите. В сковороде разогрейте масло, добавьте мясо, чили и ростки сои. Обжарьте на высоком огне около 4 минут, пока не образуется золотистая корочка. Снимите с огня и дайте немного остыть.

• Сбор салата

  Листовой салат разорвите руками на кусочки, выложите в миску. Добавьте измельченный зеленый лук и кинзу. Перемешайте, чтобы все компоненты равномерно распределились.

• Приготовление заправки

  С лайма снимите цедру теркой, затем выжмите сок. В отдельной посуде смешайте цедру с лаймовым соком, добавьте оливковое масло, посолите и поперчите. Заправьте этим соусом салат, добавьте обжаренную говядину и овощи, хорошо перемешайте.

Хрустящий салат с говядиной — это идеальный выбор для тех, кто хочет быстро и вкусно перекусить. Этот блюдо сочетает в себе сочную говяжью вырезку, обжаренную с ростками сои и острым перцем чили, свежий листовой салат, ароматную кинзу и зеленый лук. Заправленный лаймовым соусом с оливковым маслом, он получается невероятно свежим и аппетитным. На приготовление уходит всего 15 минут, а количество порций рассчитано на компанию из 8 человек. Подавайте как основное блюдо или как яркий гарнир к любому ужину. Простой и эффектный рецепт для вашего стола!

Этот салат сочетает в себе множество полезных компонентов. Говядина — источник белка и железа, что важно для энергии и здоровья крови. Перец чили содержит капсаицин, который помогает улучшить обмен веществ и укрепляет иммунитет. Листовой салат богат клетчаткой, витаминами и минералами, а лаймовый сок способствует улучшению пищеварения. Ростки сои добавляют хруст и питательные вещества, такие как витамин С и фолиевая кислота. Оливковое масло — источник полезных жиров, которые поддерживают здоровье сердца. Однако, стоит учитывать, что перец чили может вызвать дискомфорт у чувствительного желудка. Также, если использовать много масла, это увеличивает калорийность блюда. Интересно, что перец чили был известен еще в древних культурах, например, у инков, и использовался не только как приправа, но и как лекарство. Кинза также имеет антиоксидантные свойства, а лайм — источник витамина С. Этот салат подходит как для тех, кто следит за фигурой, так и для тех, кто хочет получить питательную и вкусную еду.