Ингредиенты

• курица (бедро) – 4 шт.
• петрушка, кинза, зелень сельдерея – по 2 веточки
• морковь – 1 шт.
• черешки сельдерея – 4 шт.
• соль – по вкусу
• масло растительное – 2 ст.л.
• лук репчатый – 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Возьмите куриные бедрышки, положите их в глубокую кастрюлю и залейте 1.1 литром воды. Доведите до кипения на среднем огне, аккуратно снимите пену, посолите и добавьте перец по вашему вкусу. Затем уменьшите огонь и тушите около 30 минут. После этого достаньте курицу, остудите её немного и отделите мясо от костей. Оставьте курицу покрытой крышкой, а бульон процедите через сито и верните обратно в кастрюлю.

• Шаг 2

  Очистите лук, морковь и черешки сельдерея, нарежьте их тонкими кольцами или кубиками. Разогрейте растительное масло в сковороде, добавьте овощи и обжаривайте около 6 минут, пока они не станут мягкими. Переложите овощи в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения и варите ещё 8 минут, чтобы овощи хорошо проварились.

• Шаг 3

  Добавьте в суп подготовленное куриное мясо, перемешайте и варите ещё 4 минуты. В это время промойте зелень, высушите её и мелко порубите. Выключите огонь, всыпьте зелень в суп, накройте крышкой и дайте настояться 10–15 минут перед подачей. Это поможет раскрыть аромат и сделать суп более вкусным.

Попробуйте наш простой рецепт куриного супа с сельдереем – вкусное и питательное блюдо для всей семьи. Вареные куриные бедрышки, свежие овощи и ароматная зелень создают неповторимый вкус. Суп готовится всего за час и отлично подойдет как повседневное, так и праздничное блюдо. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Этот суп понравится всем любителям домашней кухни.

Этот куриный суп — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и здоровое питание. Плюсы блюда в том, что оно содержит белок из куриного мяса, витамины из овощей и клетчатку из сельдерея и зелени. Бульон получается наваристым, что делает его особенно полезным для организма. Также суп легко усваивается и подходит для людей с чувствительным желудком. Минусы могут быть связаны с тем, что если использовать слишком много соли, это может повлиять на давление. Кроме того, некоторые люди могут не любить сельдерей за его специфический вкус. Интересный факт: сельдерей был известен еще в древности, а в средневековье его использовали как лекарство от различных болезней. Также стоит отметить, что куриный бульон считается одним из самых полезных видов бульонов, поскольку содержит множество минералов и аминокислот. Еще один момент — зелень, особенно петрушка и укроп, добавляет блюду не только вкус, но и пользу для иммунитета. В целом, этот суп — универсальное блюдо, которое можно адаптировать под разные диеты и предпочтения.