Ароматный тыквенный хлеб с кукурузной полентой

Ингредиенты

• кукурузная мука для поленты – 200 г
• молоко – 190 мл
• тыква (мякоть) – 275 г
• мука пшеничная – 95 г
• зеленый лук – 3 стебля
• сахар – 1 ст. л.
• яйцо – 2 шт.
• соль – 0,5 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ст. л.
• масло растительное – 3 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Мякоть тыквы натереть на крупной тёрке. Зелёный лук тщательно промыть, обсушить и мелко порезать. В глубокой миске соединить просеянную пшеничную муку и кукурузную муку для поленты, разрыхлитель, сахар, натёртую тыкву, измельчённый лук и соль. Хорошо перемешать до однородности.

• Шаг 2

  Влить тонкой струйкой молоко в смесь ингредиентов, аккуратно размешать. Добавить яйца и растительное масло, после чего замесить мягкое тесто. Следите за тем, чтобы тесто не стало слишком жидким — при необходимости можно немного скорректировать количество муки.

• Шаг 3

  Переложить готовое тесто в форму для выпечки, предварительно застелив её пергаментом. Разровнять поверхность. Поставить форму в заранее разогретую духовку до 190 °С и выпекать в течение 30 минут. После этого выключить духовку, оставить хлеб внутри ещё на 5–10 минут, чтобы он равномерно пропёкся. Готовый хлеб достать, остудить 10 минут, затем вынуть из формы, нарезать на порционные куски и подавать тёплым.

Тыквенный хлеб с кукурузной полентой — идеальное сочетание осеннего овоща и зерновых. Это блюдо подойдёт как для семейного ужина, так и для чаепития с друзьями. Простой рецепт, доступные ингредиенты и минимум усилий — всё это делает его отличным выбором для начинающих кулинаров. Кукурузная мука придаёт хлебу приятную текстуру и легкий ореховый вкус, а тыква обеспечивает сочность и натуральную сладость. Такой хлеб можно подавать с маслом, джемом или даже в качестве гарнира к супам и рагу. Приятного аппетита!