Ингредиенты

• кукурузная мука для поленты – 175 г
• молоко – 200 мл
• тыква (мякоть) – 250 г
• мука пшеничная – 100 г
• зеленый лук – 2 стебля
• сахар – 1 ст. л.
• яйцо – 2 шт.
• соль – 0,5 ч. л.
• разрыхлитель – 1 ст. л.
• масло растительное – 4 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте тыкву: очистите её от кожуры, удалите семена и нарежьте на небольшие кусочки. Натрите мякоть на крупной тёрке, чтобы она стала более мягкой. Зелёный лук промойте под проточной водой, обсушите и мелко порубите. В глубокой миске смешайте просеянную пшеничную муку, кукурузную муку для поленты, разрыхлитель, сахар, соль и натёртую тыкву. Добавьте измельчённый зелёный лук и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

• Шаг 2

  Постепенно влейте тонкой струйкой молоко в смесь, аккуратно размешивая, чтобы не образовались комки. Добавьте яйца и растительное масло, затем замесите тесто до тех пор, пока оно не станет мягким и эластичным. Если тесто получается слишком жидким, можно добавить немного муки, чтобы достичь нужной консистенции.

• Шаг 3

  Готовое тесто выложите в форму для выпечки, предварительно застелив её пергаментом. Аккуратно разровняйте поверхность теста. Поставьте форму в заранее разогретую духовку до 190 °C и выпекайте около 30 минут. После этого выключите духовку и оставьте хлеб внутри ещё на 5–10 минут, чтобы он равномерно пропёкся. Готовый хлеб остудите в течение 10 минут, затем аккуратно выньте из формы и нарезьте на кусочки. Подавайте тёплым, в сочетании с любимым напитком.

Тыквенный хлеб с кукурузной полентой — идеальное сочетание осеннего овоща и зерновых. Это блюдо подойдёт как для семейного ужина, так и для чаепития с друзьями. Простой рецепт, доступные ингредиенты и минимум усилий — всё это делает его отличным выбором для начинающих кулинаров. Кукурузная мука придаёт хлебу приятную текстуру и легкий ореховый вкус, а тыква обеспечивает сочность и натуральную сладость. Такой хлеб можно подавать с маслом, джемом или даже в качестве гарнира к супам и рагу. Приятного аппетита!

Тыквенный хлеб с кукурузной полентой — это отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и полезные блюда. Плюсы этого блюда заключаются в его высоком содержании клетчатки, витаминов и минералов. Тыква богата бета-каротином, который помогает укрепить иммунитет и улучшает зрение. Кукурузная полента добавляет хлебу текстуру и делает его более сытным. Кроме того, такой хлеб легко усваивается и подходит для людей с чувствительным желудком. Минусы — это то, что хлеб может быть немного плотным, особенно если не соблюдены пропорции. Также стоит учитывать, что в составе есть сахар, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересный факт: кукурузная полента — это древний продукт, который использовался в средиземноморской кухне ещё в античные времена. Она считается более диетической альтернативой пшеничной муке и подходит для веганов и людей с непереносимостью глютена. К тому же, тыквенный хлеб можно использовать как основу для тостов или как дополнение к супам и гарнирам.