Ингредиенты

• 350 г замороженного бездрожжевого слоеного теста
• 3 средних яблока
• 2 ст. л. сливочного масла
• 2 ч. л. сахара
• 3,5 ст. л. коричневого сахара
• 1/2 ч. л. молотой корицы
• 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха
• 2 ч. л. лимонного сока
• 1 ч. л. тертой лимонной цедры

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Достаньте слоеное тесто из морозилки и дайте ему разморозиться при комнатной температуре около 60 минут. Заранее разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Обработайте формочки для маффинов маслом или сливочным маслом, чтобы тесто не прилипало.

• Формирование основы

  Раскатайте тесто до толщины примерно 5 мм, используя скалку. Вырежьте шесть квадратов размером от 7 до 9 см, в зависимости от размера формочек. Аккуратно поместите их в каждую форму, аккуратно растягивая по краям, чтобы получились корзиночки. Посыпьте дно каждой корзинки белым сахаром для дополнительной сладости.

• Подготовка начинки

  Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их тонкими ломтиками. Отложите одну столовую ложку коричневого сахара. Оставшийся сахар смешайте с корицей, мускатным орехом, цедрой лимона и соком. Добавьте в эту смесь яблочные дольки и тщательно перемешайте. Распределите яблоки вертикально внутри корзинок и посыпьте сверху отложенным коричневым сахаром.

• Выпечка

  Поместите формочки в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 27–32 минут, пока корзиночки не станут золотистыми и хрустящими. После выпечки дайте им немного остыть, затем аккуратно выньте из формочек. Подавайте теплыми, украсив взбитыми сливками, шариком мороженого или посыпав корицей.

Вкусные яблочные корзиночки с ароматной корицей и сладким душистым вкусом — это уютное блюдо, которое поднимает настроение и напоминает о домашнем уюте. Плюсы этого рецепта заключаются в простоте приготовления, доступности ингредиентов и универсальности: их можно подавать как десерт, так и дополнение к чашке чая или кофе. Слоеное тесто придает корзинкам хрустящую текстуру, а сочные яблоки добавляют естественную сладость. Корица и цедра лимона делают блюдо особенно ароматным и необычным. Благодаря своей структуре, корзиночки хорошо сохраняют форму и не разваливаются при подаче. Их можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере, что удобно для посещений гостей. Минусы могут быть связаны с тем, что слоеное тесто требует времени на разморозку и раскатывание, а также может быть немного жирным из-за содержания масла. Некоторые люди могут чувствовать себя неприятно от избытка сахара, особенно если используют много коричневого сахара. Интересный факт: яблочные корзиночки популярны во многих странах, например, в США их называют apple fritters, а в Великобритании — apple strudel. Еще один интересный момент: яблоки, особенно кислые сорта, помогают улучшить пищеварение благодаря содержанию пектинов. Также стоит отметить, что корица обладает антиоксидантными свойствами и может помочь регулировать уровень сахара в крови. Блюдо идеально подходит для осеннего сезона, когда яблоки особенно сочные и ароматные. Если хочется сделать его более здоровым, можно заменить часть сахара на мед или использовать цельнозерновое тесто. В целом, яблочные корзиночки — это не только вкусно, но и приятно для души.