Ингредиенты

• фасоль пестрая – 200 г
• паприка молотая – щепотка
• грудинка копченая – 200 г
• копченые колбаски – 300 г
• капуста – 1/2 небольшого кочана
• вегета, соль, черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка фасоли

  Начните с замачивания фасоли в холодной воде на 8–10 часов. После этого слейте воду, промойте бобы и залейте их 2 литрами свежей воды. Доведите до кипения и варите на медленном огне около 40 минут, пока фасоль не станет мягкой.

• Добавление копченостей

  В кастрюлю добавьте нарезанную кубиками копченую грудинку и колбаски, нарезанные кружками. Также приправьте суп молотой паприкой. Варите еще 10 минут, чтобы ингредиенты хорошо пропитались.

• Приготовление капусты

  Тонко нашинкуйте капусту и отправьте ее в кастрюлю. Перемешайте, доведите до кипения и добавьте вегету, соль и черный перец. Уменьшите огонь и продолжайте варить 20 минут, чтобы капуста стала мягкой.

• Финальная подача

  Готовый суп подавайте горячим, посыпав свежим укропом. Это придаст блюду дополнительную ароматность и свежесть.

Фасолевый суп с капустой и копченостями — это классическое зимнее блюдо, которое согреет в холодную погоду и подарит чувство сытости. Основные ингредиенты — пестрая фасоль, копченая грудинка и колбаски, белокочанная капуста и специи. Фасоль предварительно замачивается и варится до мягкости, после чего добавляются остальные компоненты. Суп получается богатым по вкусу, ароматным и питательным. Подавайте его с хлебом и свежей зеленью. Этот рецепт идеально подходит для семейного обеда или ужина. Приятного аппетита!

Этот фасолевый суп с капустой и копченостями — отличный выбор для тех, кто ценит питательные и сытные блюда. Фасоль обеспечивает высокое содержание растительного белка и клетчатки, что способствует долгому чувству сытости. Капуста добавляет витаминов и минералов, а копчености придают блюду насыщенный вкус. Однако стоит помнить, что копченые продукты могут быть высокими по содержанию натрия, поэтому их лучше использовать умеренно. Интересно, что фасоль содержит натуральные антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами. Кроме того, в некоторых регионах этот суп готовят с использованием специальных трав, что придает ему уникальный аромат. Суп можно приготовить как на сковородке, так и в мультиварке, что делает его универсальным вариантом. Если вы хотите сделать блюдо более легким, можно заменить копчености на куриную грудку или даже на тофу. Также важно отметить, что суп хорошо сочетается с хлебом или овощным салатом. Для любителей острых вкусов можно добавить чили или горчицу по желанию. Этот рецепт может стать частью вашей повседневной кухни, особенно в холодное время года.