Ингредиенты

• корень петрушки сушеный – 50 г
• укроп – 4 веточки
• яйцо – 3 шт.
• спаржа молодая – 150 г
• масло сливочное – 2 ст. л.
• петрушка свежая нарезанная – 4 веточки
• луковица большая – 1 шт.
• соль, перец красный молотый
• морковь среднего размера – 1 шт.
• потроха индюшачьи – 800 г
• листья свежей черемши – 200 г

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Начните с того, что тщательно промойте индюшачьи потрохи под проточной водой, затем аккуратно обсушите их бумажным полотенцем. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Очистите луковицу и порубите её мелкими кубиками. Морковь и корень петрушки очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Спаржу хорошо промойте, удалите нижние кончики и разрежьте на кусочки длиной около 3 сантиметров. Листья черемши промойте и измельчите, чтобы они лучше раскрыли свой аромат.

• Приготовление бульона

  В глубокой кастрюле растопите сливочное масло, добавьте лук и обжаривайте его до золотистого цвета. Затем всыпьте индюшачьи потрохи, посыпьте их красным перцем и обжарьте около 7 минут, чтобы мясо немного зарумянилось. Влейте 2 литра горячей воды, положите морковь и корень петрушки. Доведите смесь до кипения и варите на среднем огне около 22–25 минут, пока овощи не станут мягкими. За 7 минут до готовности добавьте спаржу и черемшу, посолите по вашему вкусу. Одновременно сварите яйца вкрутую, остудите их и разрежьте пополам. Зелень промойте, обсушите и мелко покрошите. При подаче разложите суп по тарелкам, положите в каждую половинку яйца и посыпьте свежей зеленью.

Попробуйте наш ароматный и питательный суп с индюшачьими потрошками, приготовленный с добавлением свежих овощей и зелени. Этот рецепт сочетает в себе насыщенный вкус мяса и полезные свойства молодой спаржи, черемши и кореньев. Готовится просто и быстро — идеально подходит для семейного обеда или ужина. Суп варится на основе наваристого бульона с добавлением моркови, лука, петрушки и специй. Подавайте горячим, украсенным яйцом и свежей зеленью.

Этот суп — настоящая находка для тех, кто заботится о своем здоровье. Индюшачьи потрохи содержат много белка и витаминов, особенно B12, который важен для работы нервной системы. Овощи, такие как морковь и спаржа, богаты клетчаткой, витаминами А и С, а также антиоксидантами, которые укрепляют иммунитет. Черемша придает блюду уникальный вкус и способствует улучшению пищеварения. Бульон, приготовленный на основе этих продуктов, легко усваивается и помогает насытиться без чувства тяжести. Кроме того, яйца добавляют супу дополнительный источник белка и жиров, что делает его более питательным. Этот рецепт отлично подходит для семейного обеда или ужина, особенно в холодное время года. Также он может быть хорошим вариантом для тех, кто хочет перейти на более здоровое питание без потери вкуса. Суп помогает восстановить силы после тяжелого дня и приносит ощущение комфорта и удовлетворения. Его можно подавать как отдельное блюдо или в составе полноценного меню.