Ингредиенты

• 100 г мастики (зеленая, фиолетовая, белая)
• Красители дастеры: темно-зелёный, фиолетовый, желтый
• Кондитерский жир
• Клей пищевой

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка проволоки для листьев

  Для листьев фиалки подготовьте около 20–25 отрезков флористической проволоки №24. Разрежьте их на нужные длины. На каждый кусочек нанесите немного пищевого клея, чтобы мастика лучше сцеплялась с проволокой.




• Шаг 2: Нанесение мастики на проволоку

  Возьмите небольшой комочек зеленой мастики, скатайте его в шар и аккуратно наденьте на проволоку. Затем слегка разгладьте поверхность пальцами, чтобы полностью покрыть проволоку и придать листу естественный вид.




• Шаг 3: Раскатка и формирование листа

  Используя пальчиковую скалку, раскатайте мастику от центра к краям, стараясь не задеть саму проволоку. Возьмите вырубку или самодельный трафарет и вырежьте форму листа фиалки, чтобы получить аккуратную и симметричную форму.




• Шаг 4: Создание текстуры листа

  Поместите заготовку в силиконовый молд с текстурой листа фиалки. Легкими движениями прижмите, чтобы передать рельеф. После этого переложите лист на коврик для просушки, чтобы он застыл и сохранил форму.




• Шаг 5: Окрашивание и сборка листьев

  После частичной просушки обмотайте основание листа зеленой тейп-лентой. Пушистой кистью с темно-зеленым дастером прокрасьте края листа для более натурального вида. Это добавит глубины и реалистичности.




• Шаг 6: Подготовка фиолетовых лепестков

  Для цветов понадобится около 10–12 штук. Смажьте рабочую поверхность небольшим количеством кондитерского жира. Раскатайте фиолетовую мастику до тонкого состояния, почти полупрозрачного, чтобы лепестки выглядели легкими и воздушными.




• Шаг 7: Вырезание и моделирование лепестков

  С помощью пятилепестковой вырубки или трафарета вырежьте форму цветка. Переложите заготовку на пенопластовую доску или мат для моделирования. Круговыми движениями палочки с шариковым наконечником проработайте края каждого лепестка, делая их естественными и гибкими.




• Шаг 8: Придание текстуры цветкам

  Используя универсальный молд, добавьте текстуру каждому цветку. Затем переложите его на сушку на коврик, оставив сохнуть минимум на 30 минут. Это придаст им объем и структуру.




• Шаг 9: Формирование тычинок и сборка цветка

  На флористическую проволоку №26 нанесите немного пищевого клея и прикрепите маленький шарик из белой мастики. Сформируйте тычинку, слегка заостряя край. Окрасьте её в ярко-желтый цвет сухим красителем. На основание цветка нанесите клей и проденьте проволоку с тычинкой внутрь, аккуратно зафиксируйте и оставьте полностью высохнуть.




• Шаг 10: Декорирование и оформление торта

  Пушистой кистью и сухими дастерами затемните лепестки цветов для объёма. Готовые листья и цветы аккуратно воткните в торт, создавая композицию. Рецепт торта вы найдете здесь.

Украшение торта цветами из мастики — это увлекательный и творческий процесс. В этом мастер-классе вы узнаете, как сделать декоративные фиалки своими руками без специальных инструментов. Используя простые материалы, такие как зелёная, фиолетовая и белая мастика, красители, проволока и пищевой клей, вы сможете создать нежные цветы, которые украсят любой десерт. Пошаговые инструкции помогут вам аккуратно сформировать лепестки, придать им реалистичную текстуру и собрать готовые цветы. Такой декор подойдёт как для праздничного, так и для свадебного торта. Узнайте, как сделать красивую композицию из фиалок из мастики легко и быстро!

Это блюдо — великолепное сочетание красоты и вкуса. Фиалки из мастики не только украшают торт, но и подчеркивают внимание к деталям. Плюсы такого декора в том, что он долговечен, не теряет формы и сохраняет привлекательный вид даже при длительном хранении. Также мастика безопасна для употребления, что делает такой декор идеальным для праздников. Еще одно преимущество — возможность создания индивидуального дизайна, ведь вы можете выбрать любой цвет и форму цветов. Минусы заключаются в том, что процесс требует времени и терпения, особенно если вы новичок. Кроме того, мастика может быть слишком мягкой, если не правильно подготовлена. Интересный факт: фиалки в мастике часто используются в кондитерском искусстве, так как их форма легко воспроизводится, а цвета легко смешиваются. Еще один момент — фиалки могут символизировать любовь и преданность, поэтому их часто используют на свадьбах и в подарочных корзинах. Их также можно использовать как часть тематического оформления, например, для весеннего или романтического торта. Такой декор добавляет торту особую атмосферу и делает его запоминающимся. Если вы хотите, чтобы ваш торт выглядел как из сказки, то фиалки из мастики — идеальный выбор.