Ингредиенты

• сахар – 800 г
• шиповник сушеный – 500 г
• корица – 2 палочки
• цедра и сок апельсина – 1

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Поместите сушеный шиповник в глубокую миску и залейте 1,6 литрами теплой воды. Оставьте настаиваться на 8–10 часов. После этого откиньте плоды на дуршлаг, а жидкость процедите через марлю или кофейный фильтр. Шиповник можно оставить целым или аккуратно надрезать, удалив сердцевину с семечками.

• Шаг 2

  Перелейте процеженный шиповниковый отвар в кастрюлю. Добавьте коричные палочки, натёртую цедру апельсина и сахар. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, помешивая до полного растворения сахара. Затем добавьте шиповник и влейте свежевыжатый апельсиновый сок. Снимите массу с огня, накройте крышкой и оставьте настаиваться 10–12 часов.

• Шаг 3

  Откиньте шиповник на дуршлаг и распределите его по предварительно стерилизованным банкам. Сироп доведите до кипения, проварите на медленном огне около 5 минут, затем залейте в банки с шиповником. Закройте герметично крышками. При желании проведите дополнительную стерилизацию банок в горячей воде в течение 10–12 минут.

Компот из сухого шиповника — это не только вкусный и полезный напиток, но и отличное домашнее лакомство на зиму. Благодаря высокому содержанию витамина C, такой компот укрепляет иммунитет и подходит для всей семьи. Приготовление не требует сложных ингредиентов: сушеный шиповник, сахар, корица и апельсин придают напитку насыщенный вкус и яркий аромат. Следуя нашему проверенному рецепту, вы сможете заготовить пару литровых банок на зиму. Рецепт подходит как для начинающих хозяек, так и для опытных кулинаров.

Компот из сухого шиповника — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Его преимущества заключаются в высоком содержании витамина C, который помогает укрепить иммунитет и улучшить общее самочувствие. Кроме того, шиповник содержит антиоксиданты, которые поддерживают здоровье кожи и помогают бороться с окислительным стрессом. Корица добавляет тепло и улучшает пищеварение, а апельсиновая цедра придает напитку свежесть и улучшает вкус. Однако, стоит отметить, что компот может быть сладким, поэтому людям с диабетом или проблемами с весом стоит употреблять его с осторожностью. Также, если шиповник не правильно подготовить, он может быть немного горьковатым. Но при правильной обработке и использовании рецепта, компот получается идеальным. Этот напиток подходит как для повседневного употребления, так и для праздничных случаев. Его можно хранить на зиму, и он сохраняет свои полезные свойства. Компот из шиповника — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и заботится о своем здоровье.