Домашняя заготовка яблочного наполнителя для пирогов на зиму

Ингредиенты

• 1,3 кг плотных яблок (например, антоновка или гренни смит)
• 320 г сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо промойте яблоки, очистите их от кожуры и сердцевины, нарежьте дольками. Застилите противень двумя слоями пергаментной бумаги и выложите на него нарезанные яблоки. Посыпьте подготовленным сахаром равномерно.

• Шаг 2

  Разогрейте духовку до температуры 180 °С. Поставьте противень с яблоками внутрь и запекайте примерно 25–30 минут. За это время сахар должен полностью расплавиться, образовать лёгкий сироп, а яблоки станут мягкими, но не разварятся.

• Шаг 3

  Горячую массу аккуратно переложите в предварительно стерилизованные пол-литровые банки, плотно утрамбовывая. Немедленно закатайте металлическими крышками. Остудите банки, укутав их в полотенце, чтобы избежать резкого перепада температур.

Приготовьте вкусную и ароматную яблочную начинку для пирогов заранее — эта универсальная заготовка подойдёт как для открытых пирогов, так и для слоёных шарлоток. Сделайте несколько баночек этой сладкой осени и радуйте семью любимым десертом даже в холодное время года.