Ингредиенты

• 1500 мл молока (5 больших стаканов)
• 300 мл сахара (1 большой стакан)
• 1 ч. л. какао
• 1 ч. л. растворимого кофе

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Смешивание и варка

  Все ингредиенты отправляем в чашу мультиварки. Включаем режим «На пару» или «Тушение», готовим около 1 часа 20 минут с открытой крышкой. Первую пенку обязательно снимаем. Периодически помешивайте смесь, особенно в конце процесса. Чем меньше объём, тем быстрее она загустеет. Учтите, что после охлаждения и хранения в холодильнике консистенция станет ещё плотнее.

• Шаг 2: Доведение до однородности

  Как только масса начнёт густеть и приобретать неравномерную текстуру, выключите мультиварку. Перелейте содержимое в отдельную ёмкость и взбейте погружным блендером до идеальной гладкости. Консистенция должна быть похожа на густые сливки. Если хотите более густую сгущёнку, продолжите уваривать на плите, но следите за процессом, чтобы не пригорела.

Приготовьте вкуснейшую домашнюю сгущёнку с добавлением кофе и какао. Рецепт без лишних сложностей, подходит даже для начинающих кулинаров. Используйте свежее деревенское молоко и мультиварку для максимального удобства. Получается густая, ароматная масса, которую можно использовать как самостоятельное лакомство или добавку к десертам и напиткам.

Домашняя сгущёнка с кофе и какао — это не только вкусное лакомство, но и полезный продукт, если использовать качественные ингредиенты. Благодаря натуральному какао и кофе в составе, она содержит антиоксиданты, которые помогают улучшить настроение и повысить уровень энергии. Молоко обеспечивает организм белком и кальцием, а сахар придаёт сладость и энергию. Однако стоит учитывать, что сгущёнка содержит много сахара, поэтому её лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно отметить, что домашняя сгущёнка сохраняет больше полезных веществ, чем магазинная, так как не содержит искусственных добавок. Её можно использовать как основу для десертов, добавлять в кофе или просто наслаждаться как самостоятельное лакомство. Главное — не переборщить с количеством сахара, чтобы не навредить здоровью. При правильном подходе это блюдо может стать любимым и полезным элементом рациона.