Ингредиенты

• 1 лист вишни
• 1 кг черешни
• 1 см корня хрена
• 0,5 ч. л. горчичных семян
• уксус, сахар, соль по вкусу
• 1 см корицы
• 0,5 ч. л. кориандра
• (на литровую банку)
• 500 мл воды
• 2 почки гвоздики
• 2 ст. л. водки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Вскипятите воду и растворите в ней нужное количество сахара, соли и уксуса. Маринад должен быть немного кисловатым, чем сладким. После закипания остудите до комнатной температуры. В самом конце добавьте водку для дополнительного аромата и консервации.

• Шаг 2

  Черешню тщательно промойте, удалите плодоножки и косточки. Укладывайте ягоды плотно в заранее простерилизованную литровую банку, время от времени встряхивая ёмкость, чтобы заполнить пространство максимально эффективно.

• Шаг 3

  Добавьте подготовленные специи: лист вишни, корень хрена, горчичные семена, корицу, кориандр и гвоздику. Залейте банку частично приготовленным маринадом. Оставьте на ночь, чтобы черешня немного пропиталась. На следующий день долейте оставшимся маринадом до самого верха, герметично закройте и уберите на хранение в прохладное место. *Отлично подходит как гарнир к мясу и птице, а также может использоваться в составе салатов.

Маринованная черешня — это не только вкусное блюдо, но и полезная закуска. Её можно использовать как гарнир к мясу, птице или в салатах. Плюсы такого блюда в том, что оно сохраняет большую часть витаминов и антиоксидантов, которые содержатся в свежей черешне. Также маринование придаёт блюду уникальный вкус и аромат, благодаря специям и уксусу. Минусы — это повышенное содержание сахара и кислоты, что может быть неприемлемо для людей с чувствительным желудком или диабетом. Интересно, что черешня содержит много витамина С, который помогает укреплять иммунитет. Кроме того, маринованная черешня может храниться длительное время, что делает её удобной для зимнего использования. Однако важно соблюдать правила консервации, чтобы избежать порчи продукта. Также стоит учитывать, что маринад может влиять на вкус других продуктов, если он слишком кислый или сладкий.