Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка яблок
Очистите яблоки от кожуры, разрежьте их на четвертинки и удалите сердцевину. Переложите в сотейник, залейте 280 мл холодной воды, накройте крышкой. Доведите до кипения, затем варите на среднем огне около 6 минут. За это время добавьте лимонную цедру и продолжайте варку до полного размягчения фруктов.Шаг 2: Добавление специй
Пока яблоки готовятся, мелко нарежьте перец чили и пряные травы. Как только яблоки станут мягкими, протрите их до состояния пюре при помощи блендера или толкушки. Введите подготовленный чили и смесь трав, перемешайте и проварите на медленном огне в течение 5 минут, чтобы ароматы хорошо смешались.Шаг 3: Завершение варки
Добавьте сахар, тщательно перемешайте и варите джем на умеренном огне 25–30 минут, периодически помешивая, пока масса не загустеет. После этого снимите с огня, горячим разлейте по заранее простерилизованным банкам и герметично укупорьте стерилизованными крышками.
Яблочный джем с чили и пряными травами — это оригинальное домашнее лакомство, которое украсит любой стол. Сладость яблок идеально дополняется пикантной остротой чили и ароматом свежих трав, таких как базилик, тимьян и розмарин. Подходит как для десертов, так и в качестве пикантного акцента к мясным блюдам. Простой рецепт консервирования позволяет заготовить этот джем на зиму и наслаждаться его вкусом круглый год.
