Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Разогрейте духовку до температуры 180 °С. Выложите миндаль на противень и обжаривайте около 10 минут, пока он не станет ароматным и слегка золотистым. Следите за процессом, чтобы избежать горечи. После этого выньте миндаль из духовки и дайте ему немного остыть.Шаг 2
Переложите миндаль в чашу блендера или кухонного комбайна и начните измельчать на высокой скорости. Сначала образуется сыпучая масса, затем — густая паста. Периодически останавливайте работу устройства, чтобы соскоблить массу со стенок. Через 12–15 минут паста начнет выделять масло и станет мягкой и однородной.Шаг 3
Когда консистенция будет вам подходящей, переложите масло в герметичную банку или контейнер. Храните в холодильнике в течение месяца, чтобы сохранить свежесть и вкусовые качества.Шаг 4
Для разнообразия вкуса можно добавить щепотку морской соли, немного корицы, ложку меда или порошок какао. Это придаст маслу оригинальный вкус и сделает его еще более универсальным в применении.
Приготовьте домашнее миндальное масло — вкусное, питательное и богатое растительными жирами. Этот простой рецепт подходит для веганов, постящихся и всех, кто стремится сократить употребление животных жиров. Используйте его как намазку на хлеб, добавку к кашам или ингредиент выпечки. Раскройте секреты приготовления масла из миндаля дома без лишних усилий.
