Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Тщательно промойте яблоки, очистите их от кожуры и нарежьте дольками, удалив сердцевину. Корень имбиря почистите и мелко измельчите ножом или на тёрке.Шаг 2
В кастрюлю выложите слоями яблоки и имбирь, пересыпая каждый слой сахаром. Оставьте массу настояться на 7–8 часов. После этого добавьте 2 стакана воды, доведите до кипения и варите на медленном огне около 5 минут. Снимите с огня и дайте постоять ещё 11 часов. Затем снова доведите варенье до кипения и варите 15–20 минут. Примерно за 5 минут до окончания варки добавьте тёртую цедру лимона.Шаг 3
Миндаль нарубите ножом на небольшие кусочки. Обжарьте его на сухой сковороде в течение 3 минут, помешивая, чтобы не подгорел. Добавьте миндаль в горячее варенье, хорошо перемешайте и разложите по предварительно стерилизованным банкам. Немедленно закройте герметичными крышками.
Приготовьте домашнее яблочное варенье с добавлением имбиря, лимонной цедры и обжаренного миндаля. Этот простой и ароматный рецепт подойдёт как для семейного чаепития, так и в качестве подарка. Варенье получается насыщенным по вкусу, с лёгкой пряностью и хрустом миндаля. Подходит для консервации на зиму и хранится до года. Используйте спелые яблоки, свежий имбирь и натуральный миндаль без добавок для лучшего результата.
