Ингредиенты

• яблоки – 2 кг
• корень имбиря – 2 см
• сахар – 2 кг
• тертая цедра 3 лимонов
• очищенный миндаль – 2 ст. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте яблоки: тщательно промойте их, очистите от кожуры и нарежьте на кубики, удалив сердцевину. Корень имбиря нужно почистить и натереть на мелкой терке или нарезать мелкими кусочками. Это обеспечит пикантный вкус варенью.

• Шаг 2

  В глубокой кастрюле сложите яблоки и имбирь, между слоями посыпьте сахаром. Оставьте смесь на 7–8 часов, чтобы она настоялась. Затем добавьте 2 стакана воды, доведите до кипения и варите 5 минут. Дайте варенью остыть на 11 часов, после чего снова доведите до кипения и варите 15–20 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте тёртую цедру лимона для освежающего аромата.

• Шаг 3

  Миндаль порубите на небольшие кусочки и обжарьте на сухой сковороде в течение 3 минут, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел. Добавьте его в горячее варенье, хорошо перемешайте и разложите по стерилизованным банкам. Закройте их крышками и оставьте остывать.

Приготовьте домашнее яблочное варенье с добавлением имбиря, лимонной цедры и обжаренного миндаля. Этот простой и ароматный рецепт подойдёт как для семейного чаепития, так и в качестве подарка. Варенье получается насыщенным по вкусу, с лёгкой пряностью и хрустом миндаля. Подходит для консервации на зиму и хранится до года. Используйте спелые яблоки, свежий имбирь и натуральный миндаль без добавок для лучшего результата.

Яблочное варенье с имбирем и миндалем — не только вкусное, но и полезное блюдо. Яблоки содержат много клетчатки, витамин C и антиоксиданты, которые поддерживают иммунитет и работу ЖКТ. Имбирь помогает улучшить пищеварение, согревает организм и укрепляет иммунитет, особенно в холодное время года. Миндаль богат растительными белками, витаминами E и B, а также полезными жирами, которые способствуют здоровью сердца и улучшают настроение. Цедра лимона добавляет витамин C и улучшает вкус. Всё это делает данное варенье не только приятным в употреблении, но и полезным для здоровья. Кроме того, приготовление варенья дома позволяет контролировать количество сахара и избегать искусственных добавок. Это отличный вариант для семейного ужина или подарка близким. Благодаря долгому сроку хранения, такое варенье станет постоянным спутником зимних вечеров и поможет сохранить тепло и уют в доме.