Ингредиенты

• 1 кг черники
• 600 г сахара
• 1 лимон

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с того, что тщательно промойте чернику, удалите мелкие веточки и плодоножки. Разделите ягоды на две части: одну часть измельчите блендером до пюреобразного состояния, а вторую оставьте целыми. В отдельной посуде подготовьте сахар и лимон: вымойте его, натрите цедру на мелкой терке, а затем выжмите сок.

• Сбор компонентов и приготовление основы

  В кастрюлю перелейте пюре из черники, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте, чтобы сахар полностью растворился. Затем влейте свежевыжатый лимонный сок и аккуратно перемешайте. Это обеспечит нужную кислотность и насыщенность вкуса.

• Приготовление и фасовка джема

  Доведите смесь до кипения, уменьшите огонь и варите в течение 1 час 10–20 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело. За 5 минут до готовности добавьте лимонную цедру для усиления аромата. После окончания варки разлейте горячий джем по чистым стерилизованным банкам, закрутите крышками и переверните, чтобы остыл.

Джем из черники с лимоном — это идеальное сочетание натуральной сладости ягод и легкой кислинки цитруса. Этот домашний джем станет отличным дополнением к чаю или десертам. Готовится он просто: используется минимальное количество ингредиентов и классическая технология варки. Благодаря добавлению лимонной цедры джем получается особенно ароматным. Подходит для вегетарианцев, легко вписывается в заготовки на зиму. Следуя нашему рецепту, вы сможете быстро и без лишних усилий сварить вкусный и полезный джем из черники.

Этот джем из черники с лимоном — не только вкусное дополнение к чаю или хлебу, но и полезный продукт. Черника богата антиоксидантами, которые помогают укреплять иммунитет и защищать организм от свободных радикалов. Лимон добавляет витамин C, который улучшает усвоение железа и поддерживает здоровье кожи. Добавление сахара делает джем более устойчивым к порче, что позволяет хранить его на зиму. Такой джем можно использовать как начинку для выпечки, добавлять в йогурты или кефир, а также делать густые соусы для мяса. Он отлично подходит для тех, кто любит натуральные и домашние продукты. Кроме того, приготовление джема — это отличный способ провести время с семьей или друзьями, создавая атмосферу уюта и семейного тепла. Благодаря простоте рецепта, его легко повторить в любой момент, а результат всегда будет приятным и полезным. Джем из черники с лимоном — это идеальное сочетание здоровья, вкуса и удобства хранения.