Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
В кастрюлю всыпьте сахар, влейте воду и, помешивая, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока сахар полностью не растворится. Продолжайте готовить сироп на медленном огне, следя за тем, чтобы он не потемнел. Проверьте готовность: сироп должен стекать с ложки плотной струйкой.Шаг 2
Морковь тщательно вымойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте её в горячий сахарный сироп, доведите до кипения и варите около часа на слабом огне. После этого снимите с плиты и дайте немного остыть.Шаг 3
Очистите имбирь и измельчите его на мелкой терке. Введите его в варенье, снова поставьте на огонь, доведите до кипения и продолжайте варку еще 30–40 минут, периодически помешивая, до загустения массы.Шаг 4
Горячее варенье разлейте по чистым банкам, герметично закройте крышками и уберите в прохладное место для хранения.
Варенье из моркови с имбирем — это необычный десерт, который украсит любой стол и подойдет как к чаю, так и в качестве начинки для выпечки. Благодаря добавлению имбиря варенье получается не только вкусным, но и согревающим, что особенно актуально в холодное время года. Готовится просто, продукты доступные, а результат превзойдет ожидания даже искушенных гурманов. Подходит для консервации на зиму и хранится долго, сохраняя свои полезные свойства и яркий вкус.
