Ингредиенты

• 1 кг клубники
• 1 кг вишни
• 1 кг сахара

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка вишни

  Начните с тщательного промывания вишни под проточной водой, чтобы удалить грязь и остатки пыльцы. Затем аккуратно выньте косточки, используя специальную шпажку или нож. Соедините ягоды с половиной сахара и поставьте на медленный огонь. Варите около 4 минут, чтобы ягоды начали отдавать свой сок и становиться более мягкой.

• Шаг 2: Обработка клубники

  Клубнику тщательно переберите, удалив все поврежденные или гнилые плоды. Удалите хвостики и слегка разомните ягоды вилкой или деревянной толкушкой, чтобы они лучше отдавали сок. Переложите их в другую кастрюлю, добавьте оставшийся сахар и варите на среднем огне до закипания. Продолжайте процесс варки около 6 минут, затем влейте подготовленную вишню и перемешайте.

• Шаг 3: Финальное объединение и расфасовка

  Хорошо перемешайте обе массы, чтобы ягоды равномерно распределились. Доведите смесь до кипения и дайте покипеть еще 2–3 минуты. Горячее варенье разложите по стерилизованным банкам, плотно закройте крышками и переверните вверх дном. Оставьте остывать при комнатной температуре, чтобы образовался вакуум и продукт сохранился долгое время.

Варенье из клубники и вишни — это идеальное сочетание двух летних ягод, которое украсит любой стол зимой. Готовится такое варенье легко и быстро, всего за час вы получите вкусное и ароматное лакомство. Клубника придаёт нежный вкус, а вишня — лёгкую кислинку и насыщенный цвет. Сахар используется в равных пропорциях с ягодами, что позволяет сохранить естественную сладость и аромат. Не забудьте использовать только спелые и свежие плоды для лучшего результата. Такое варенье можно подавать с чаем, блинчиками или использовать как начинку для выпечки. Домашнее варенье без лишних усилий станет вашей любимой заготовкой на зиму!

Варенье из клубники и вишни — это не только вкусное, но и полезное лакомство. Ягоды содержат много витамина C, антиоксидантов и других биологически активных веществ, которые укрепляют иммунитет и поддерживают общее здоровье. Сахар в рецепте добавляется в умеренных количествах, что позволяет сохранить естественный вкус ягод. Однако стоит помнить, что варенье имеет высокий уровень сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно правильно хранить продукт — после закрытия банки должны быть герметичными, а хранение лучше проводить в темном и прохладном месте. Интересным фактом является то, что варенье из смеси ягод может сохранять свои свойства гораздо дольше, чем однообразные виды. Клубника и вишня дополняют друг друга по вкусу и питательности, создавая уникальный аромат и текстуру. Это блюдо идеально подходит как для утреннего чая, так и для десертных блюд. Кроме того, домашнее варенье — это отличный подарок, который легко приготовить и передать другим. Если следовать всем рекомендациям, такой десерт будет радовать всю семью в течение всего зимнего сезона.