Домашнее варенье из клубники и вишни на зиму

Amina

22.08.2020

Варенье из клубники и вишни — это идеальное сочетание двух летних ягод, которое украсит любой стол зимой. Готовится такое варенье легко и быстро, всего за час вы получите вкусное и ароматное лакомство. Клубника придаёт нежный вкус, а вишня — лёгкую кислинку и насыщенный цвет. Сахар используется в равных пропорциях с ягодами, что позволяет сохранить естественную сладость и аромат. Не забудьте использовать только спелые и свежие плоды для лучшего результата. Такое варенье можно подавать с чаем, блинчиками или использовать как начинку для выпечки. Домашнее варенье без лишних усилий станет вашей любимой заготовкой на зиму!

Домашнее варенье из клубники и вишни на зиму

Время

1 ч

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

1 кг свежей клубники
1 кг спелой вишни
900 г рафинированного сахара

Рецепт приготовления

Шаг 1: Подготовка вишни
Тщательно промойте вишню и удалите косточки. После этого соедините ягоды с половиной указанного сахара и слегка прогрейте смесь на медленном огне в течение 4 минут, чтобы начался процесс экстракции сока.
Шаг 2: Обработка клубники
Клубнику переберите, удалите хвостики и слегка разомните ягоды вилкой или толкушкой. Переложите их в отдельную кастрюлю, добавьте оставшийся сахар и варите на небольшом огне до закипания. Продолжайте готовить около 6 минут, затем добавьте подготовленную вишню.
Шаг 3: Финальное объединение и расфасовка
Хорошо перемешайте обе массы и дайте варенью покипеть еще 2–3 минуты. Горячую смесь разложите по стерилизованным банкам, герметично укупорьте крышками, переверните вверх дном и оставьте остывать при комнатной температуре.