Рецепт ароматного апельсинового масла с чатни из манго

dream__x

26.03.2024

Апельсиновое масло с добавлением чатни из манго — это яркий и необычный соус, который легко готовится и идеально дополняет мясные блюда. Благодаря сочетанию цитрусовой свежести, сладковатых ноток манго и пряного карри, этот рецепт придаст вашему столу особый шарм и экзотику. Подавайте его к запечённой утке, гусю или дичи — получается сочно, ароматно и по-домашнему тепло. Попробуйте сделать такое масло своими руками — процесс прост, а результат восхитителен!

Рецепт ароматного апельсинового масла с чатни из манго

Время

20 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

105 г высококачественного сливочного масла
2 ч. л. свеженатертой апельсиновой цедры
1 ч. л. натурального апельсинового сока
щепотка карри порошок
2 ст. л. домашнего или покупного чатни из манго

Рецепт приготовления

Шаг 1: Приготовление чатни
Для приготовления чатни возьмите два небольших кусочка манго, нарезанных мелкими кубиками, и протушите их вместе с 1 ч. л. винного уксуса и 1 ч. л. сахара на слабом огне до загустения. Остудите перед использованием.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
В миске тщательно смешайте 105 г мягкого сливочного масла, 2 ч. л. свежей апельсиновой цедры, 1 ч. л. апельсинового сока, щепотку карри и уже приготовленные 2 ст. л. чатни из манго. Перемешайте до однородности. Полученную массу можно использовать как ароматную добавку к запеченной утке, гусю, другой дичи или сочной свинине.