Ингредиенты

• 350 г сахарной пудры
• 4 яйца
• 4 крупных лимона
• 100 г сливочного масла

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с подготовки лимонов: аккуратно снимите цедру, стараясь не попасть на белую мякоть, которая может придать горечь. Выжмите сок из лимонов, используя соковыжималку или руками. В глубокой миске смешайте 200 мл сока, цедру, 100 г сахарной пудры и 100 г сливочного масла. Поставьте миску на водяную баню и нагревайте, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока масло не растает и сахар не растворится.

• Шаг 2

  После того как смесь станет однородной, добавьте взбитые яйца, тонкой струйкой вливая их в массу. Продолжайте помешивать на медленном огне около 20-25 минут, пока крем не загустеет до состояния, когда он легко покрывает ложку. Готовый крем остудите при комнатной температуре, затем перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Храните в холодильнике до двух недель.

Приготовьте лимонный крем дома! Этот простой и ароматный десерт подойдет для бутербродов, начинок и просто к чаю. Следуйте нашему проверенному рецепту с пошаговым описанием и советами по хранению.

Лимонный крем - это не просто десерт, а настоящий источник витамина C, который помогает укрепить иммунитет и поддерживать здоровье. Его яркий цитрусовый вкус приятно освежает, а нежная текстура делает его универсальным продуктом. К тому же, он отлично сочетается с различными продуктами, такими как хлеб, йогурт, творог и даже мороженое. Однако стоит учитывать, что в составе присутствует много сахара и жира, поэтому его лучше употреблять умеренно. Интересно, что лимонный крем в Англии часто используется как начинка для пирожных и тортов, а в некоторых регионах его даже подают как десерт с чаем. Также известно, что крем можно использовать в кулинарии как заменитель сметаны или йогурта. Благодаря своей консистенции он отлично подходит для выпечки, придавая изделиям нежность и аромат. Но важно помнить, что после приготовления его нужно хранить в холодильнике, чтобы избежать порчи. Лимонный крем - это не только вкусно, но и красиво, особенно если его разложить по прозрачным банкам и украсить декоративными элементами. Это отличный подарок для тех, кто любит домашние рецепты и натуральные продукты.