Ингредиенты

• 1кг желтой сливы
• 1 кг сахара
• 250 мл воды
• 2 ч.л. молотой корицы

Рецепт приготовления

• Подготовка фруктов

  Выберите спелые, сочные желтые сливы. Тщательно промойте их под проточной водой, удалите плодоножки и аккуратно разрежьте плоды пополам, чтобы удобнее было убрать косточки.

• Варка на водяной бане

  Поместите подготовленные сливы в глубокую кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и поставьте на средний огонь. Дождитесь, пока косточки начнут отделяться от мякоти и всплывать на поверхность.

• Добавление сахара и специй

  Используя шумовку, аккуратно удалите косточки. Засыпьте необходимое количество сахара, тщательно перемешайте, чтобы он полностью растворился. Добавьте немного молотой корицы для аромата и насыщенного вкуса.

• Готовка до нужной консистенции

  Увеличьте огонь и варите смесь около 12 минут, постоянно помешивая. Проверьте готовность: капните немного джема на холодное блюдце. Если капля не растекается, значит, масса готова к закрутке.

• Расфасовка в банки

  Горячий джем осторожно распределите по стерилизованным банкам, сразу же закройте крышками и плотно закрутите. Храните в темном прохладном месте для длительного хранения.

Домашний джем из желтой сливы — это не просто лакомство, а настоящий кладезь витаминов и энергии на зиму. Такое варенье получается особенно ароматным благодаря добавлению корицы. Процесс приготовления прост и подходит даже для начинающих кулинаров. Подавайте такой джем к чаю, намазывайте на тосты или используйте как начинку для выпечки. Сделайте заготовки заранее, чтобы зимой радовать себя и близких натуральным и полезным десертом.

Джем из желтой сливы — это не просто вкусное лакомство, но и полезный продукт, богатый витаминами и антиоксидантами. Слива содержит много витамина C, К, а также калий, что помогает поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы. Кроме того, натуральный сахар в джеме обеспечивает энергию и улучшает настроение. Однако, стоит отметить, что слишком большое количество сахара может быть вредным для тех, кто следит за своим весом или страдает диабетом. Интересно, что желтая слива содержит меньше кислоты, чем черная, что делает ее более подходящей для варенья. Также стоит отметить, что джем можно сделать без корицы, если предпочитаете более нейтрный вкус. Еще один плюс — возможность хранить его на всю зиму, что делает его отличным подарком или семейным запасом. Важно использовать качественные фрукты и правильно стерилизовать банки, чтобы избежать порчи. Несмотря на простоту рецепта, джем получается настолько ароматным, что его сложно не оценить. И, конечно, он вызывает воспоминания о летних днях и урожаях.