Ингредиенты

• грибы свежие отварные – 200 г
• морковь – 200 г
• помидор – 200 г
• перец болгарский – 200 г
• лук репчатый – 100 г
• лук репчатый – 100 г
• укроп – пучок
• соль – 10 г
• соль – 10 г
• масло растительное – 60 мл
• гвоздика – 3 шт
• смесь перцев горошком – 1 ч. л.
• уксус 9% – 100 мл

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарезать все овощи средними кусочками (не слишком мелко), добавить отварные грибы. Переложить смесь в чашу мультиварки или кастрюлю, добавить растительное масло, соль, перец горошком и гвоздику. Хорошо перемешать. Готовить в режиме «Тушение» или «Суп» около 25–30 минут, периодически помешивая.




• Шаг 2

  Банки и крышки тщательно вымыть и простерилизовать любым удобным способом. За 5 минут до окончания варки добавить уксус. Горячий салат аккуратно разложить по банкам при помощи шумовки, оставляя небольшое пространство под крышку. Залить образовавшимся маринадом доверху. Банки сразу герметично закрыть крышками, перевернуть вверх дном и оставить остывать под полотенцем не менее 12 часов.

Этот пряный и пикантный зимний салат с грибами и овощами станет отличной заготовкой на холодное время года. В его состав входят свежие грибы, сочная морковь, болгарский перец, помидоры, лук и ароматные специи. Благодаря простому способу приготовления и маринаду на основе уксуса и растительного масла салат получается сочным, хрустящим и долго сохраняет свои вкусовые качества. Подходит как для праздника, так и для повседневного стола. Легко готовится даже без опыта консервирования.

Этот зимний маринованный салат с грибами и овощами — отличная закуска, которая сохраняет свои вкусовые качества даже в холодное время года. Он идеально подходит для подачи к основным блюдам или как самостоятельная закуска. Плюсы этого блюда в том, что оно содержит много овощей, что делает его полезным, а также обеспечивает разнообразие вкуса благодаря сочетанию грибов, овощей и пряностей. Маринование придает салату особую остроту и насыщенность, что делает его особенно приятным для употребления. Однако минусом может быть высокое содержание соли, особенно если вы следите за своим здоровьем. Также стоит отметить, что салат лучше всего хранится в холодильнике, и его можно использовать в течение нескольких месяцев. Интересно, что некоторые виды грибов, такие как опята или белые, могут добавить дополнительную питательную ценность и уникальный вкус. Этот салат также хорошо сочетается с картофелем, мясом или хлебом, что делает его универсальным вариантом для разных случаев.