Ингредиенты

• 400 г сахара
• 350 мл воды
• 400 г черной сливы
• 1 ч. л. молотого имбиря

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Сливы тщательно промойте под проточной водой. Каждую сливу разрежьте пополам и аккуратно удалите косточку.

• Шаг 2

  Положите подготовленные сливы в кастрюлю, залейте водой и варите на слабом огне. Как только фрукты станут мягкими, увеличьте огонь до среднего и продолжайте варить до полной готовности плодов.

• Шаг 3

  Добавьте сахар и молотый имбирь в кастрюлю. Хорошо перемешайте, чтобы сахар начал растворяться.

• Шаг 4

  Варите смесь на среднем огне около 30 минут, периодически снимая пенку, чтобы джем получился прозрачным и красивым.

• Шаг 5

  Уберите кастрюлю с огня и дайте немного остыть. После этого протрите массу через сито для получения однородной текстуры.

• Шаг 6

  Переложите протёртое пюре обратно в кастрюлю, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите, помешивая, ещё 30–35 минут, пока джем не загустеет. Затем горячим разложите его по предварительно простерилизованным банкам, закройте крышками и уберите на хранение.

Сливовый джем с молотым имбирем — это не только вкусное, но и полезное лакомство для вашего стола. Сочетание сочной черной сливы и пряного имбиря создаёт неповторимый вкус и аромат. Этот джем можно использовать как самостоятельное блюдо или как начинку для выпечки. Приготовление занимает около двух с половиной часов, но результат того стоит. Такой джем отлично хранится в стерилизованных банках и станет отличным подарком или дополнением к вашему зимнему меню.

Этот сливовый джем с имбирем — отличный выбор для тех, кто любит сладкие и пряные сочетания. Плюсом является то, что он готовится из натуральных продуктов без искусственных добавок, что делает его более полезным по сравнению с магазинными аналогами. Добавление имбиря придаёт джему уникальную пряность, которая согревает и освежает. Однако минусом может быть высокое содержание сахара, что важно учитывать при диете. Интересно, что имбирь обладает антиоксидантными свойствами и помогает улучшить пищеварение. Также джем можно использовать как дополнительный ингредиент в выпечке или смузи. Важно отметить, что при длительном хранении джем сохраняет свои вкусовые качества, но лучше всего употреблять его в течение года. Сливы — источник витаминов и клетчатки, что делает этот джем не только вкусным, но и полезным.