Ароматное пряное масло для бутербродов с кориандром и перцем

BedheadQueen9

13.09.2022

Ароматное пряное масло — это отличный вариант для быстрой и оригинальной закуски. Приготовленное всего за 10 минут, оно станет ярким дополнением к ржаному хлебу, сырам или слабосолёной сельди. Основой служит сливочное масло, которое соединяется с обжаренными и измельчёнными семенами кориандра, душистым перцем и тмином. Такое масло можно заранее сделать впрок и хранить в холодильнике. Рецепт полностью вегетарианский (лакто), не требует термообработки и подходит как для повседневного стола, так и для фуршета.

Ароматное пряное масло для бутербродов с кориандром и перцем

Время

10 мин

Сложность

Средняя

Порции

Ингредиенты

160 г сливочного масла
1 ст. л. семян кориандра
1 ч. л. душистого перца горошком
щепотка тмина
щепотка морской соли

Рецепт приготовления

Шаг 1
Размягчите сливочное масло при комнатной температуре, чтобы оно стало пластичным. Тем временем на сухой сковороде обжарьте семена кориандра, душистый перец горошком и немного тмина в течение 1,5 минут до появления аромата. Переложите смесь в ступку или кофемолку, добавьте щепотку морской соли и измельчите до получения однородной текстуры.
Шаг 2
Соедините измельчённые специи со сливочным маслом, тщательно перемешайте. Храните готовое масло в холодильнике в герметичной ёмкости. Используйте его как вкусную и ароматную начинку для бутербродов из ржаного хлеба, особенно хорошо сочетается с малосольной сельдью.